Маленькі пружинні рулони | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 унції рисової вермішелі (рисові палички)
1 склянка подрібненої напі капусти
1 середня морква, дрібно подрібнена
⅓ склянка подрібненого медового смаженого арахісу або звичайного арахісу
3 столові ложки нарізаної свіжої кінзи
1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
1 столова ложка східного рибного соусу або соєвого соусу
2 чайні ложки олії
1 чайна ложка підсмаженого кунжутного масла
½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
16 8-дюймових рисових паперів
⅓ чашка соусу з горіхом
¼ чашка сливового соусу
¼ склянка води

Напрямки

Крок 1
Варіть вермішель, непокриту, у киплячій воді протягом 2 хвилин або просто до кульгання. Злив; промити холодною водою і добре злити. Нарізати короткими шматочками.
Крок 2
Поєднайте вермішель, капусту, моркву та арахіс у великій мисці.
Крок 3
Поєднайте кінзу, м'яту, рибний соус або соєвий соус, кулінарну олію, кунжутне масло і червоний перець в іншій мисці; додати до суміші з локшиною. Ретельно киньте інгредієнти.
Крок 4
Налийте теплу воду у великий неглибокий посуд. Занурте одночасно 1 або 2 рисових паперу у воду; акуратно збийте зайве. Помістіть мокрі рисові папери між чистими, вологими, 100% бавовняними кухонними рушниками; дайте постояти 10 хвилин.
Крок 5
На одну рисову папір, трохи нижче центру паперу, ложкою викладіть близько 3 столових ложок суміші з локшиною. Щільно закатайте наповнений рисовим папером знизу, підтягуючи в протилежні сторони, коли ви закочуєте. Повторіть їх із залишками паперу та сумішшю локшини, накриваючи рулони, коли ви робите їх, щоб запобігти висиханню.
Крок 6
Для приготування соусу комбінуйте соус з горіху, сливовий соус і 1/4 склянки води. Подавати з весняними рулетами.