Грушево-інжировий пиріг з білою скоринкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ склянку цукру
• 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки меду
• 2 столові ложки грушевого нектару, апельсинового соку або яблучного соку
• 3 склянки тонко нарізаних, очищених груш
• ¼ чашка нарізаних сушених інжиру
• 1 ps склянки борошна універсального призначення
• 2 чайні ложки нарізаного свіжого розмарину (за бажанням)
• ¼ чайна ложка солі
• ⅓ укорочення чашки
• ¼ чашка подрібненого білого сиру чеддер (1 унція)
• 5 - 6 столових ложок холодної води
• Нарізані фісташки (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Поставте 6-кварцову овальну повільну плиту з підкладкою з паперу, що не застосовується. У середній мисці розмішайте разом цукор і кукурудзяний крохмаль; розмішати в меді і нектарі. Додати груші та інжир; кинути на пальто.

• Крок 2

  Для випічки в середній мисці перемішайте разом наступні три інгредієнти (через сіль). Використовуйте блендер для випічки, щоб нарізати вкорочення до розміру гороху. Насипте сир. Посипте частиною суміші 1 столову ложку холодної води; обережно киньте виделкою. Повторюйте змочувальну борошняну суміш, поступово додаючи холодну воду, поки суміш не почне зливатися. Зберіть тісто в кулю, акуратно вимішуючи, поки воно не тримається разом.

• Крок 3

  На злегка посипаній поверхні руками трохи згладьте тісто. Скрутіть у овал розміром 14х11 дюймів. Перекладіть в підготовлену плиту (тісто повинно бути на 2 - 3 дюйми вгору по сторонах). За допомогою вилки притисніть верхню частину тіста до підкладкового паперу. Ложку грушевої суміші перекласти в скоринку в плиту.

• Крок 4

  Накрийте кришкою і готуйте на високій відстані від 3 до 3 1/2 години або до подачі бульбашок, і випічка не стане золотистою, даючи підкладку посуду на півроку, якщо можливо. (Центр може бути трохи вологим.) Вимкніть плиту. Дайте постояти, непокриті, 1 годину. За бажанням посипте фісташками.

Факти харчування

На порцію: 265 калорій, (3 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 4 мг холестерину, 98 мг натрію, 42 г вуглеводів, 3 г клітковини, 22 г цукру, 3 г білка.