Кекси з арахісового масла та шоколаду | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла
• 3 яйця
• 2 ½ склянки борошна універсального призначення
• 2 ½ чайної ложки розпушувача
• ½ чайної ложки солі
• ⅓ склянка арахісового масла
• 1 склянка упакованого коричневого цукру
• ¾ склянки гранульованого цукру
• 1 ½ чайної ложки ванілі
• 1 склянка молока
• 4 унції молочного шоколаду, розтопленого
• 1 рецепт Горіхове масло глазур
• 1 рецепт Шоколадна глазур
• Голений молочний шоколад та / або чашечки з арахісовим маслом, покриті шоколадом розміру, вдвічі

Напрямки

• Крок 1

  Дайте вершковому маслу і яйцям постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Тим часом, тридцять чотири-тридцять шість 2-1 / 2-дюймові кекси для кексів з паперовими випічками. У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач і сіль. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. У великій мисці для перемішування збийте масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати арахісове масло; бити до комбінування. Поступово додайте коричневий цукор і гранульований цукор, приблизно 1/4 склянки за один раз, збиваючи на середній швидкості до з’єднання. Скребте сторони миски; бити на 2 хвилини більше або до легкої та пухнастої. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Збийте у ванілі. По черзі додайте борошняну суміш і молоко в масляну суміш, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання лише до повного поєднання.

• Крок 3

  Помістіть половину тіста в окрему миску для перемішування; додати розтоплений шоколад. Збийте електричним міксером на низькій швидкості лише до комбінування.

• Крок 4

  Наповніть підготовлені чашки для булочок, чергуючи ложки тіста з арахісовим маслом і шоколадним тістом, наповнюючи кожну чашку приблизно на дві третини. Використовуйте ножове масло або шпажку, щоб закрутити тісто.

• Крок 5

  Випікайте 15-18 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центри, не вийде чистою. Охолоджуйте кекси в чашках для булочок на дротяних стелажах протягом 5 хвилин. Вийміть кекси з чашок для булочок. Охолоджують повністю на дротяних стелажах.

• Крок 6

  У кондитерський мішок із зірочкою або круглим наконечником розмістіть арахісове масло глазурі поруч із шоколадною глазур'ю. Труби заморожують на кекси. Посипте голими шоколадом та / або половинками чашки арахісового масла. Створює 34 - 36 (2-1 / 2 дюймові) кекси.

Факти харчування

На порцію: 293 калорії, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 36 мг холестерину, 149 мг натрію, 45 г вуглеводів, 1 г клітковини, 37 г цукру, 4 г білка.

---

Арахісове масло глазур

Інгредієнти

• 1 8 унцій пакет вершкового сиру
• ½ склянки вершкового арахісового масла
• 2 чайні ложки ванілі
• 6 склянок цукрової пудри
• Молоко

Напрямки

• Крок 1

  Дайте вершковому сиру постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. У великій мисці для змішування збити вершковий сир, арахісове масло та ваніль електричним міксером на середній швидкості до легкої та пухнастої. Поступово збити в цукровій пудрі. Збийте достатньо молока по 1 чайній ложці за раз, поки заморозка не досягне консистенції труб. Розділити глазур на дві порції. Відкладіть одну порцію для шоколадної глазурі (див. Рецепт нижче).

---

Шоколадна глазур

Інгредієнти

• 1 порція арахісового масла глазур
• 4 унції молочного шоколаду, розтопленого
• Цукрова пудра
• Молоко

Напрямки

• Крок 1

  Збийте арахісове масло глазур'ю та молочний шоколад електричним міксером на середній швидкості до комбінування. При необхідності збийте в цукровій пудрі або молоці додатково до морозиння консистенцію труб. Робиться приблизно 1-1 / 2 склянки.