Макаронні вироби з швейцарським сирцем | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 унції сушеного бабочного цільного зерна або макаронних виробів
• 6 унцій свіжої швейцарської сирці або шпинату
• 1 ½ чайної ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику, фарш
• ⅓ чашка легкого сиру рікотта
• 2 столові ложки знежиреного молока
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка або 1 чайна ложка сушеного базиліка, подрібнений
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка чорного перцю
• Даш мелений мускатний горіх
• 1 середній помідор, посіяний і подрібнений
• 2 столові ложки подрібненого сиру пармезан

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макаронні вироби згідно інструкцій на упаковці, за винятком олії та солі. Злийте добре. Поверніть макарони в гарячу каструлю. Накрийте кришкою і тримайте тепло.

• Крок 2

  Тим часом виріжте і відкиньте центральні ребра з швейцарської сирці або видаліть стебла шпинату. Зелень крупно нарізати; переносити, відкладати. У великій антипригарній сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Додати часник; готуйте 15 секунд. Додати швейцарський сир чи шпинат. Готуйте на середньо-слабкому вогні близько 3 хвилин або поки зелень не в’яне і ніжна, часто помішуючи. Насипте сир рикотти, молоко, базилік, сіль, перець і мускатний горіх. Готуйте і перемішуйте протягом 3 - 5 хвилин більше або до нагрівання.

• Крок 3

  До варених макаронів додайте суміш рикотти і помідор; кидати обережно, щоб поєднати. Посипте окремі порції сиром пармезан.

Факти харчування

На порцію: 307 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 14 мг холестерину, 435 мг натрію, 51 г вуглеводів, 8 г клітковини, 6 г цукру, 14 г білка.