Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 375 ° F. У кухонному комбайні комбінуйте борошно, цукор та апельсинову шкірку. Накрийте кришкою та обробляйте до тих пір, поки щойно не поєдналися. Додати масло. Накрийте та обробіть декількома витками включення / вимикання, поки шматочки не набудуть розміру гороху. Додати жовтки і 1 столову ложку апельсинового соку. Накрийте кришкою і обробляйте до тих пір, поки їх не з’єднають. Розділіть тісто на 24 рівні шматки. Сформуйте тісто в кульки. Розмістіть кожну кульку в одній із 24 незгладжених 1 3/4-дюймових чашок для булочок. Тісто рівномірно притискайте до дна та до боків чашок для булочок.
-
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 12-15 хвилин або поки чашки трюфелів не стануть світло-коричневими. Охолоджуємо повністю в каструлях на дротяній стійці. Вийміть з чашок для булочок.
-
Тим часом для начинки в середній посуді, захищеній від мікрохвильовки, поєднуйте збиті вершки та лікер. Додати подрібнений шоколад. Мікрохвильова піч, не відкриваючись, на 100-відсотковій потужності (високо) протягом 1 - 2 хвилин або поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною, помішуючи кожні 30 секунд. Перемішати ваніль. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 30 - 60 хвилин або поки суміш трохи не загусне, періодично помішуючи.
-
Ложкою начинку в кожну чашку. Накрийте фольгою і остудіть на 2 - 24 години. За бажанням гарніруйте зацукрованою апельсиновою шкіркою та / або локонами темного шоколаду.
Зберігати:
Покладіть наповнені чашки з трюфелями в один шар у герметичну ємність; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 1 місяця. Для подачі відтайте чашки з трюфелями, якщо вони заморожені. Гарніруйте згідно з кроком 4.
Факти харчування
На порцію: 122 калорії, (5 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 35 мг холестерину, 30 мг натрію, 12 г вуглеводів, 1 г клітковини, 6 г цукру, 2 г білка.Цукати апельсинової шкірки
Інгредієнти
Напрямки
-
Помаранчевий сортуйте на чотири по довжині чверті, вирізавши просто через м’якоть до поверхні плодів. Ложкою поверніть подрібнену шкірку. Зітріть м’які, білі гіркі порції всередині шкірки. Або використовуйте шкірку овочів, щоб видалити шкірку апельсина. Наріжте апельсинові шкірки на смужки 1/8 дюйма. (Загорніть і зберігайте очищені фрукти в холодильнику для іншого використання.) Змішайте разом апельсинову смужку і цукор. Нагрійте велику сковороду на середньому високому вогні. Додати суміш апельсинової цедри і варити, не помішуючи, поки цукор не почне плавитися. Поступово розмішайте розтоплений цукор до немеленого цукру. Після того як весь цукор розплавиться і покрив апельсинову цедру, перекладіть апельсинову цедру на аркуші пергаментного паперу. Дати постояти охолонути і встановити. За бажанням закатати додатковим цукром.
