Горіхова брокколі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт броколі, обрізаний і нарізаний на 2-дюймові шматочки
3 столові ложки вершкового масла
½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина (відкладіть)
2 столові ложки свіжого апельсинового соку
¼ чайна ложка солі
3 столові ложки подрібнених волоських горіхів, кедрових горіхів або пеканів, підсмажених
Помаранчеві клини (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
За бажанням розріжте шматочки брокколі по довжині навпіл. Для пропарювання помістіть овочевий кошик для пароварки в 3-літрову каструлю. Додайте воду, щоб досягти трохи нижче дна кошика. Доведіть воду до кипіння. Додайте брокколі в кошик для пароварки. Накрийте і зменшіть тепло. Тушкуйте 8 - 10 хвилин або просто до тих пір, поки стебла брокколі не стануть ніжними. Перекладіть брокколі на блюдо для подачі.
Крок 2
Тим часом на 8-дюймовій сковороді розтоплюють вершкове масло на середньому високому вогні; варіть і розмішуйте вершкове масло протягом 3 - 4 хвилин або до середнього коричневого кольору. Обережно додайте апельсиновий сік і варіть 10 секунд. Зняти з тепла; розмішати в апельсиновій шкірці і солі. Засипте брокколі. Посипте волоськими горіхами. За бажанням прикрасьте помаранчевими клиночками. Робить 6 порцій.