Салат із синього і грушевого сиру та груш із заправкою з абрикосового нектару | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки абрикосового нектару
• ⅓ чашка оливкової олії
• ⅓ склянку білого винного оцту
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• ½ чайної ложки солі
• 3 зелені цибулі, дрібно нарізані
• ½ склянки нарізаної кураги
• 6 груші стиглої червоної шкіри, груші Сакеля та / або бартлетта, обрізані і нарізані клинами
• 10 склянок міскулуна змішати або порвати змішану салатову зелень (близько 9 унцій.)
• ½ великий головний радиккіо, дрібно подрібнений (приблизно 2 склянки)
• 8 - 10 унцій камбазоли або іншого синього сиру, нарізаного клинами, або козячого сиру, нарізаного кружальцями
• ¾ склянки крупно нарізаного мигдалю, підсмаженого

Напрямки

• Крок 1

  Для заправки з абрикосового нектару в дуже великій мисці збийте нектар абрикоса, олію, оцет, гірчицю та сіль. Натріть зелену цибулю і курагу. Груші додайте до одягу і кидайте до шуби. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності до подачі, від 30 хвилин до 3-1 / 2 години.

• Крок 2

  Коли будете готові до подачі, покладіть месклун на дуже велику тарілку. Посипати подрібненим радиккіо. За допомогою щілинної ложки вийміть грушеві клини з одягання; помістіть груші на радиккіо, резервуючи вінегрет. Розкладіть сирні клиночки або кружальця на салат, а по всій посипте мигдаль. Пориньте із зарезервованою заправкою або пропустіть заправою з салатом. Робить 12 порцій.

Факти харчування

На порцію: 242 калорії, (5 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 14 мг холестерину, 397 мг натрію, 21 г вуглеводів, 4 г клітковини, 13 г цукру, 7 г білка.