Марокканські гілочки з йогуртово-огірково-фетовим соусом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 чайні ложки паприки
• 2 чайні ложки меленої кориці
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю
• 8 курячих гомілок
• 2 лимони, навпіл навпіл
• 1 6 унцій картонна коробка звичайний грецький йогурт
• ½ склянки подрібненого огірка без кісточок
• ½ склянки подрібненого сиру фета (2 унції)
• 2 столові ложки подрібненої свіжої італійської (плосколистової) петрушки

Напрямки

• Крок 1

  Для натирання у великому пластиковому пакеті, що запаюється, поєднуйте паприку, корицю, сіль, часникову пудру і кайенський перець. Додайте курячі палички, по кілька; струсити до покриття сумішшю паприки.

• Крок 2

  Для мангала з деревним вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення навколо сковороди. Тест на середній вогонь над сковородою. Помістіть курку на решітку гриля над каструлею для крапель. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі протягом 50 - 60 хвилин або поки курка не стане рожевою (180 ° F). Покладіть половинки лимона, порізані сторонами вниз, над вугіллям протягом останніх 3 - 5 хвилин грилю, обсмажуючи їх до того часу, поки не підрум’яниться. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Налаштуйте для непрямого приготування. Помістіть курку на решітку гриля над вимкненою конфоркою. Гриль за вказівками. Додайте половинки лимона над теплом за вказівкою.)

• Крок 3

  Для соусу в невеликій мисці змішайте разом йогурт, огірок, фету і петрушку. Видавити одну з гриль-половинок на грилі в йогуртову суміш; перемішати, щоб з’єднати.

• Крок 4

  Подавати курку з йогуртовим соусом і залишками на грилі половинками лимона.

Факти харчування

На порцію: 358 калорій, (9 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 149 мг холестерину, 595 мг натрію, 11 г вуглеводів, 4 г клітковини, 4 г цукру, 34 г білка.