Міні-пиріжки з малиновим та білим шоколадним козирком | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла, розм’якшене
• 1 склянка цукру
• ½ чайної ложки харчової соди
• ¼ чайна ложка солі
• 1 яйце
• 1 чайна ложка ванілі
• 2 склянки борошна універсального призначення
• ½ склянки кефіру
• ½ склянки консервації малини без кісточок
• Білий шоколад і маскарпоне начинка
• Кольоровий цукор (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. Вирівняйте лист печива пергаментним папером; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці збийте масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор, харчову соду і сіль. Збийте до з’єднання, періодично вичісуючи миску. Збийте яйце і ваніль до комбінування. По черзі додайте борошно і панірувальне молоко, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання тільки до суміші суміші. Ложку тіста викладайте на підготовлений лист печива чайною ложкою на відстані 1 дюйм.

• Крок 3

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 7 - 8 хвилин або до встановлення верхівки. Охолоджуйте повністю на покритому пергаментом лист печива на дротяній стійці. Очищене печиво очистіть від паперу. Викладіть плоскою стороною половини печива приблизно 1/4 чайної ложки малинових консервів. У великому кондитерському мішку, оснащеному маленькою зіркою, наконечником білого шоколаду та маскарпоне заповнюють шар малини. Зверху залиште печиво, плоскі сторони вниз. За бажанням натріть додаткові начинки поверх пиріжків із вуха і / або посипте кольоровим цукром. Охолодіть за 30 хвилин до подачі. Виготовляє близько 72 сендвіч-печива.

Поради

Покладіть бруски в один шар в герметичну ємність; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 3 місяців. Розморожуйте не менше 1 години в холодильнику перед подачею.

---

Біла шоколадно-маскарпонова начинка

Інгредієнти

• 3 унції подрібненого білого шоколаду для випічки (з маслом какао)
• ¼ склянка збивання вершків
• ½ склянки маскарпоне або вершкового сиру
• ¼ склянка розм’якшеного масла
• ½ чайної ложки ванілі
• 4 склянки цукрової пудри

Напрямки

• Крок 1

  У важкій невеликій каструлі з’єднайте білий шоколад для випічки (з какао-маслом) і збиті вершки. Готуйте і помішуйте на повільному вогні, поки шоколад майже не розтане. Зняти з тепла; перемішати до однорідності. Остудіть протягом 15 хвилин. Тим часом у великій мисці з’єднайте сир маскарпоне та масло. Збийте електричним міксером на середній та високій швидкості до отримання однорідної маси. Збийте у ванілі. Поступово додайте цукрову пудру, добре збиваючи. Збити в охолодженій суміші білого шоколаду. Остудіть приблизно 30 хвилин або до тих пір, поки досить тверда трубка.