Маринований простирчастий ребро | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки сухого червоного вина або яловичого бульйону
• ½ склянки подрібненої цибулі
• ¼ склянка води
• ¼ склянка лимонного соку
• 1 столова ложка Вустерширського соусу
• 1 ½ чайної ложки подрібненого розмарину або 1/2 чайної ложки розмарину, подрібненого
• ½ чайної ложки сушеного майорану, подрібненого
• ¼ чайна ложка часникової солі
• 1 4 фунта яловичини з ребер яловичини

Напрямки

• Крок 1

  Для маринаду в невеликій мисці перемішайте разом вино або бульйон, цибулю, воду, лимонний сік, соус Вустершир, розмарин, майоран і часникову сіль.

• Крок 2

  Помістіть м’ясо в самозапечатуваний пластиковий пакет, встановлений в неглибокий посуд. Маринад залити м’ясом. Печальний мішок. Маринуйте в холодильнику не менше 6 годин або до 24 годин, періодично повертаючи мішок.

• Крок 3

  Злити м’ясо, відкинувши маринад. Помістіть м'ясо, жирною стороною догори, у велику сковороду. Вставте м'ясний термометр в центр, не торкаючись кісток.

• Крок 4

  Обсмажте в духовці 325 градусів до бажаної готовності. Перекладіть м’ясо на обробну дошку. Перед вирізанням накрийте фольгою і дайте настоятися 15 хвилин. (Температура м'яса підніметься на 5 градусів під час стояння.) При бажанні гарніруйте додатковим свіжим розмарином.

Факти харчування

На порцію: 162 калорії, (4 г насичених жирів, 53 мг холестерину, 67 мг натрію, 0 г вуглеводів, 0 г клітковини, 18 г білка.