Рис у стилі паелья "Make-it-mine" | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 склянка крупно нарізаної цибулі (1 велика)
• 3 зубчики часнику, фарш
• Відвар або запас
• 1 баночка 14, 5 унції Помідори, нетреновані
• Приправа
• ¼ чайна ложка солі
• 1 склянка сирого довгозернового білого рису
• 2 склянки овочів *
• ½ склянки води
• М'ясо або морепродукти *
• Сіль
• Мелений чорний перець
• Нарізана свіжа італійська (плосколистова) петрушка та / або нарізана яловичими стиглими оливками (необов’язково)
• Лимонні клини

Напрямки

• Крок 1

  У 12-дюймовій каструлі з паелья або сковороді нагрівайте масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник; варити близько 5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою, періодично помішуючи.

• Крок 2

  Перемішайте бульйон або запас, помідори, приправи і 1/4 чайної ложки солі. Довести до кипіння. Перемішати рис; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 15 хвилин.

• Крок 3

  Розмішайте овочі та 1/2 склянки води. Тушкуйте, накрившись, близько 5 хвилин або поки рис не стане м’яким. Перемішайте м’ясо або морепродукти. Готуйте, не відкривши, ще 4 хвилини. Зняти з вогню.

• Крок 4

  Перед подачею накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин. Приправити за смаком додатковою сіллю і чорним перцем. Посипте петрушкою та / або оливками і, за бажанням, подавайте з лимонними клиночками.

*Порада:

Якщо вам подобається, використовуйте комбінацію овочів і м’яса або морепродуктів. Оскільки деякі овочі додаються раніше, ніж інші, не забудьте перевірити, коли слід додати вибраний вами овоч.

Відвар або запас:

Курячий бульйон або запас на 14, 5 унції; один овочевий бульйон або запас 14, 5 унції; 1 3/4 склянки рибного запасу; 1 склянка сухого білого вина плюс 3/4 склянки води

Помідори:

Нарізані кубиками помідори з базиліком, часником і орегано; помідори, смажені на вогні; Помідори нарізані кубиками в мексиканському стилі; нарізані кубиками помідори і зелений чилі

Приправа:

1/2 чайної ложки чебрецю сушеного, подрібненого; 1/2 чайної ложки меленого кмину; 1/4 чайної ложки меленого шафрану; 1/4 чайної ложки меленої куркуми; 1/4 чайної ложки кайенського перцю; кілька дефісів у пляшках з гострим перцем

Овочі:

Нарізані свіжі креміни або гриби з ґудзиків (варіть з цибулею і часником); жовтий літній кабачок та / або кабачки, навпіл навпіл і тонко нарізаний (варити з цибулею та часником); нарізаний солодкий перець (додати з рисом); заморожений горох; заморожені снігові стручки гороху; заморожена нарізана квасоля; заморожена цільна кукурудза; мокра заморожена різка; Серця з замороженим артишоком, розморожені і розтерзані

М'ясо або морепродукти:

6 унцій тонко нарізаної, вареної чорізо, італійської та / або польської ковбаси; 1 1/2 склянки в кубиках, варена свинина; 1 1/2 склянки в кубиках, варені курячі грудки або стегна; 1 1/2 склянки в кубиках, варена індичача грудка або випічка; 1 кілограм філе лосося або білої шкіри без шкіри, нарізаний на 1 дюймові шматки; 8 унцій варених креветок; Мідії, вичищені 8 унцій (додайте в 1/2 склянки води)

**Порада:

Якщо ви хочете використовувати мідії як варіант м'яса або морепродуктів, просто не забудьте поєднати їх, принаймні, з іншими варіантами м'яса або морепродуктів, щоб вони могли служити для кожної людини.