Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для маринаду в мисці поєднуйте всі інгредієнти, крім свинини та сальси. Помістіть свинину у великий пластиковий пакет, що самозапечатується, в неглибокий посуд. Залийте маринад над свининою. Печальний мішок. Маринуйте в холодильнику 1 годину; час від часу повертайте сумку. Злити свинину; відмовтеся від маринаду.
-
Для мангала з деревним вугіллям розташуйте гаряче вугілля навколо сковороди. Випробування на середній жар над сковородою. Помістіть м’ясо на решітку гриля над каструлею для крапель. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі протягом 30 - 35 хвилин або до термометра, який читається моментально, вставленого в м'ясні регістри 155 градусів F. сковороду для смаження, покласти на решітку для грилю та гриль, як зазначено вище.) Дайте постояти 10 хвилин. Нарізати випічкою і подати з сальсою. Робить 8 порцій.
Факти харчування
На порцію: 167 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 55 мг холестерину, 64 мг натрію, 13 г вуглеводів, 1 г клітковини, 8 г цукру, 18 г білка.Сальса
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій мисці з’єднайте 1 склянку подрібненого банана; 1/3 склянки родзинок; 2 середніх свіжих перця чилапено чилі, насіння і дрібно нарізані (див. Примітку щодо безпеки перцю Чилі); 3 столові ложки соку лайма; 2 столові ложки дрібно нарізаної червоної цибулі; 1 столова ложка реп’яхової олії; 1 столова ложка замороженого концентрату апельсинового соку, розморожена; 2 чайні ложки обрізаної свіжої кінзи; 1 чайна ложка меленого коріандру; 1 чайна ложка меду; і 1 чайну ложку тертого свіжого імбиру. Робить 1-1 / 2 склянки сальси.
* Безпека перцю Чилі:
Оскільки гострий перець чилі, наприклад, джалапенос, містить летючі олії, які можуть спалити шкіру та очі, уникайте прямого контакту з чилі, наскільки це можливо. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються чилі перців, добре вимийте руки з милом.
