Начинка з лимонно-горіхового рису | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 скибочок бекону
• 1 склянка нарізаної цибулі (1 велика)
• 3 зубчики часнику, фарш
• 2 склянки довгозернистого рису
• 4 склянки курячого бульйону
• 1 склянка подрібненої моркви (2 середніх)
• 1 столова ложка подрібненого свіжого розмарину або орегано або 1 чайна ложка розсореного розмарину або орегано, подрібнений
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
• ½ склянки нарізаної свіжої петрушки
• ½ склянки кедрових горіхів або подрібненого мигдалю
• 2 чайні ложки дрібно подрібненої цедри лимона

Напрямки

• Крок 1

  У дуже великій сковороді варіть бекон до хрусткої скоринки. Злийте воду, зберігаючи 2 столові ложки крапельниці в сковороді. Злийте бекон на паперові рушники. Коли бекон досить охолоне, він обробляється, кришиться і відкладається.

• Крок 2

  У цій же сковороді варити цибулю і часник гарячими крапельками протягом 5 хвилин, часто помішуючи. Перемішати сирий рис. Перемішайте бульйон, моркву, розмарин або орегано, сіль, перець і мускатний горіх. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 20-25 хвилин або поки рис не стане м’яким і рідина не вбереться.

• Крок 3

  Насипте подрібнене бекон, петрушку, горіхи і подрібнену цедру лимона.

• Крок 4

  Ложкою покладіть в 2-квартову запіканку. Накрийте кришкою і охолодіть щонайменше 4 години або до 24 годин. Для подачі випікайте в кришці в духовці 325 градусів F протягом 45 - 60 хвилин або до нагрівання. Робить 10-12 порцій.

Для обслуговування відразу:

Начинка може бути запечена без ступеня охолодження. Випікайте, накривши, близько 45 хвилин.

Факти харчування

На порцію: 251 калорій, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 600 мг натрію, 34 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 6 г білка.