Так як робочий трикутник кухні має три точки - плита для готування, мийка та холодильник - сама кухня має три робочі центри.
Робочий центр з підготовки та зберігання їжі Не забудьте спланувати добре організоване зберігання кухні для консервованих та сухих товарів, змішування чаш, посуду із запіканки, кулінарних книг та невеликих приладів. Комора з розгорнутими стелажами дозволяє швидко дістатися до цієї супи в задній частині шафи.
Розташовуйте первинний склад для їжі поблизу найдовшої стільниці для зручного доступу до предметів під час готування. Найкращі місця для зберігання їжі - шафи, прикріплені для охолодження зовнішніх стін біля затінених вікон на північ. Шафи та стіни біля джерел тепла - наприклад, посудомийна машина, духовка або холодильник - не є ідеальними місцями для зберігання їжі.
Основними інгредієнтами кулінарного центру є варильна плита або посуд і мікрохвильова піч. Будьте впевнені, що у вашому кулінарному центрі є достатньо місця для зберігання горщиків і каструль, посуду, тримачів для горщиків, гарячих прокладок, спецій і приправ, а також харчових продуктів, які прямують з контейнера для зберігання в горщик.
Кухонна плита найбезпечніша та найефективніша, принаймні 18 дюймів стільниці з кожного боку. Це дає змогу відвернути ручки від руху та надає місце для посадки для гарячих горщиків. Використовуйте термостійку поверхню стільниці навколо варильної панелі. Кухонний центр завжди потребує вентиляційної системи.
Мийка - це центральна частина кухонного прибирання. Інші основні компоненти - сміття та посудомийна машина. Посудомийна машина повинна бути поруч з мийкою, щоб мінімізувати капання на підлогу. Це слід зліва від раковини, якщо головний кухар праворука, і праворуч, якщо ця людина лівша.
Ви можете зберігати свої повсякденні страви, скляний посуд та посуд біля посудомийної машини для зручного вивантаження, але ви можете віддати перевагу іншому зручному розташуванню, наприклад, біля обіднього столу. Якщо у ваших планах є ущільнювач для сміття, встановіть його на стороні мийки навпроти посудомийної машини, щоб зберегти кроки. Центр очищення також вимагає достатнього місця для зберігання рушників для посуду, засобів для чищення та сміття. Це ідеальне місце для станції переробки.
