Салат з капусти з фініками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта капусти, стебла і нарізаної (приблизно 15 склянок)
• 5 столових ложок лимонного соку
• 1 ¼ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чашка оливкової олії
• 1 шалот, фарш
• 2 столові ложки меду
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 1 склянка половинки пекану, підсмажений і подрібнений
• 1 велике яблучне мелене яблуко, розрізане на шкірці, нарізане ядрами і нарізане шматочками
• 3 унції сиру Пекорино Романо, поголений
• ½ склянки без кісточок, подрібнених (приблизно 10 фінікових)

Напрямки

• Крок 1

  Промийте і обсушіть капусту і покладіть у велику салатницю. Налийте 3 столові ложки лимонного соку і 1/4 чайної ложки солі над капустою і обережно помасажуйте листя протягом 4 - 5 хвилин, щоб зцідити їх.

• Крок 2

  Поєднайте оливкову олію, шалот, мед, 2 столові ложки лимонного соку, сіль, що залишилася, і подрібнений червоний перець у банці, що знаходиться на вершині. Добре струсіть.

• Крок 3

  Кидайте капусту з пеканами, яблуком, сиром та фініками. Додайте одяг і киньте пальто.

Факти харчування

На порцію: 105 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 4 мг холестерину, 125 мг натрію, 10 г вуглеводів, 2 г клітковини, 6 г цукру, 3 г білка.