Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У важкому горщику від 6 до 8 літрів поєднуйте цукор, перець поблано, сидр, воду, перець джалапеньо та сіль. Довести до кипіння; варіть, не відкриваючи, протягом 5 хвилин, часто помішуючи. Зняти з тепла; накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин.
-
Сік лайма ввести в перець суміш. Доведіть до повного закипання кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи. Швидко розмішайте пектин; повернутися до повного закипання, постійно помішуючи. Варіть сильно 1 хвилину, постійно помішуючи. За бажанням додайте кілька крапель зеленого харчового барвника, щоб відтінити бажаний колір. Зняти з вогню.
-
Гаряче желе розлийте в гарячі стерилізовані напівпінтові консервні банки, залишаючи 1/4-дюймовий простір голови. Протріть ободи; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.
-
Наповніть банки в консервованій посуді протягом 10 хвилин (почніть час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах.
*Порада:
Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.
Факти харчування
На порцію: 41 калорія, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 32 мг натрію, 10 г вуглеводів, 0 г клітковини, 10 г цукру, 0 г білка.
