Італійська тушкована курка з фенхелем та каннеліні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 - 2 кілограмові курячі гомілки та / або стегна, шкіру видаляють
• ¾ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 15 унцій боби каннеліні, промити і процідити
• 1 цибулину фенхелю, обрізати серцевиною і нарізати тонкими клинами
• 1 середній жовтий солодкий перець, посіяний і нарізаний шматочками 1 дюйм
• 1 середню цибулю, нарізати тонкими клиночками
• 3 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка нарізаного свіжого розмарину
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого орегано
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками
• ½ склянки сухого білого вина або курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• ¼ чашка томатної пасти
• ¼ чашка бритого сиру пармезан
• 1 столова ложка подрібненої свіжої італійської (плосколистої) петрушки

Напрямки

• Крок 1

  Посипте курячі шматочки 1/4 чайної ложки солі та перцю. Помістіть курку в повільну плиту 3 1/2 - 4-кварта. Посипте квасолею каннеліні, фенхелем, солодким перцем, цибулею, часником, розмарином, орегано і подрібненим червоним перцем. У середній мисці з’єднайте помідори, біле вино, томатну пасту та решту 1/2 чайної ложки солі; залийте суміш у плиту.

• Крок 2

  Обкладинка; готуйте на повільному вогні протягом 5 - 6 годин або на сильному вогні протягом 2 1/2 до 3 годин.

• Крок 3

  Кожну порцію посипте сиром пармезан і петрушкою.

Факти харчування

На порцію: 225 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 68 мг холестерину, 777 мг натрію, 23 г вуглеводів, 7 г клітковини, 5 г цукру, 25 г білка.