Зміст:
- Що таке ключовий пиріг з вапна?
- Інгредієнти для легкого рецепта пирога з вапна
- Як зробити заповнення пирога з вапна
- Як зробити начинку з пирога з вапна
- Рецепти для пирога з ключовими лаймами та десертів з натхненням з пирога з вапна
Що таке ключовий пиріг з вапна?
За словами Жана А. Вольца, автора "Аромату Півдня" , пиріг з липовим ключем зародився, коли в середині 19 століття у Флориду прибув новомодний консервний продукт. За цей час у штаті Флорида було декілька корів. У 1856 році на місце події прибуло підсолоджене згущене молоко - новий харчовий винахід, який пропонує готове джерело молока для цього району.
На щастя для нас, хтось незабаром виявив, що підсолоджене згущене молоко, яйця та сік лайма роблять чудову начинку для пирога. Були використані не будь-які лайми - оригінальні рецепти начинки для липового пирога з ключовими вапнами, які називали місцеві урожаї ключових лайм, розміром з великі волоські горіхи та жовто-зеленого кольору, як всередині, так і зовні.
Хороша новина для людей, які не живуть у Флориді: Не потрібно гонятись по всьому місту, щоб знайти справжні Ключові лайми для нашої легкої начинки з липового пирога Key. Звичайні (перські) лайми також роблять чудовий пиріг. Справжній секрет - використовувати свіжий сік лайма, не бутильований, для найкращого аромату.
А як щодо скоринки? Деякі рецепти ключового пирога з липового горіха робляться зі скоринкою для випічки, інші - з крекером на греймі. Немає однозначної відповіді щодо того, яка скоринка є більш автентичною Ключовою крупою з липового пирога, і обидва роблять прекрасний пиріг. Ще одна невелика відмінність полягає в тому, що деякі кулінари окуповують свої ключові рецепти пирога з липовим пишним соломкою з підсолоджених збитих вершків, а інші наповнюють повітряним безе.
Наш нескладний рецепт пирога з липовим ключем закликає до крекеру на греймі та збитих вершках - особливості, які роблять десерт простим, але зберігають його правдою.
Отримайте наш рецепт пирога з ключовим вапном тут
Інгредієнти для легкого рецепта пирога з вапна
Щоб зробити домашній пиріг з липи з нуля, вам знадобиться:
- Один 9-дюймовий домашній гракер-крекер або 1 придбаний глибокий блюдо-крекер-крекер
- 3 великих яєчних жовтка
- Одне баночне згущене молоко на 14 унцій (1-1 / 4 склянки)
- 1 чайна ложка тертої вапняної шкірки
- 1/2 склянки свіжого соку лайма (вам знадобиться близько 20 ключових лаймів або 4 середніх звичайних (перських) лайма
Як зробити заповнення пирога з вапна
Незважаючи на те, що може виникнути розбіжність щодо варіантів кірок вапняного пирога (гракер крекер проти тіста), більшість всіх погоджуються, що начинка для пирога з вапняного ключа повинна бути прикріплена підсолодженим згущеним молоком, соком лайма та яйцями. Ось як зробити начинку для нашого легкого рецепту пирога з ключовим липом:
- Розігрійте духовку до 325 градусів.
- У середній мисці збийте жовтки, використовуючи дротяну вілку або виделку. Поступово збийте в підсолодженому згущеному молоці до однорідності. Додайте терту цедру лайма, свіжий сік лайма, воду, а якщо вам подобається, кілька крапель зеленого харчового барвника. Добре перемішайте. Суміш загусне.
Шукаєте ключовий липовий пиріг з начинкою з вершкового сиру? Спробуйте цей рецепт!
Ключові бруски з сирним вапном
Як зробити начинку з пирога з вапна
Хоча деякі ключові рецепти пирога з липовим варенням закликають до заливки безе, ми любимо те, як збиті вершки забезпечують солодкий та прохолодний контраст із терпкою та смачною начинкою з липового пирога. Нижче описано, як заповнити варений пиріг Key:
- Охолодити чашу середнього розміру та збивачі.
- У охолоджену миску збийте 1 склянку важких збитих вершків, 2 столові ложки цукрової пудри та 1/2 чайної ложки ванілі електричним міксером на середній швидкості до отримання м’яких піків.
- Ложку або трубочку збитих вершків на охолоджений пиріг або окремі шматочки. За бажанням прикрасьте скибочками лайма або свіжими ягодами.
Порада: Обов’язково накрийте та охолодіть будь-який пиріг із залишком протягом 2 годин після подачі.
Рецепти для пирога з ключовими лаймами та десертів з натхненням з пирога з вапна
Непереборні солодко-терпкі смаки пирога з липовим ключем добре справляються і в інших десертах. Ознайомтеся з цими рецептами пирога з ключовими лаймами. Погляньте також на пишні рецепти, які представляють собою злети на ключовий липовий пиріг з начинкою з вершкового сиру: ключові вапнові варення, смачні страви з тропічних снів та ключові брусочки з чізкейком з вапна. У нас навіть є кекси з лимонного пирога з вапном, увінчані чудовою вапняною глазур'ю.
Збитий пиріг з вапняного ключа
Ключовий пиріг вапна
Основні завдання пирога з вапна
Тропічні мрії
Ключові бруски з сирним вапном
Ключові кекси з вапняного пирога
