Як зробити запіканку на сніданок кращі будинки та сади

Багато запіканок для сніданку - це варіації страти, термін, який походить від італійського слова strato, що означає шар . Найпопулярніші версії страв із страв з шару м'яса, овочів та сирів між нижнім та верхнім шаром хлібних кубиків. Потім суміш збитих яєць і молока (або іншого молочного продукту) заливають на всю запіканку. Яєчна суміш просочується в хліб; Опинившись в духовці, суміш випікається у вологу та втішну страву, що нагадує пікантний хлібний пудинг.

Запіканки для сніданку - це іноді найпростіші (і найменш дорогі) страви, які можна потрапити на стіл для сніданку для родини та гостей. Багатьох можна зібрати напередодні ввечері і запекти вранці. А ще краще, вони нескінченно пристосовані. Як тільки ви спустите основну формулу, ви можете використовувати м'ясо, овочі, сири та приправи, які вам найбільше подобаються, щоб зробити персоналізовану ранкову запіканку. Просто дотримуйтесь цього простого генерального плану.

Як зробити запіканку на сніданок

Накрутіть жменьку улюблених інгредієнтів, і вам буде 20 хвилин, щоб випустити цю барвисту запіканку в духовку - або в холодильник, щоб запекти до одного дня пізніше.

По-перше, ось кілька порад, які слід пам’ятати, перш ніж розпочати роботу.

Рекомендуємо вживати добовий хліб, оскільки він краще засвоює яєчну суміш, в результаті вийде міцна запіканка, яка буде утримувати зрізаний край. Можна використовувати свіжий хліб, але запіканка буде м'якшою, моїшою і пухкішою.

Використовуйте неметалевий посуд, наприклад, скляний або керамічний посуд, оскільки яйця можуть вступати в реакцію з деякими металами.

Обов’язково дотримуйтесь пропорцій хліба, молока та яєць, про які йдеться в рецепті. Занадто багато хліба може зробити запіканку сухою, тоді як занадто велика кількість яєчно-молочної суміші може зробити запіканку мокрою.

Якщо ви використовуєте заморожені овочі, переконайтесь, що вони повністю розморожені та добре злиті; в іншому випадку додаткова рідина може зробити ваш рецепт запіканки на сніданок ситним.

Карамелізована запіканка з цибулею для сніданку

Цей рецепт служить 6.

1. Наріжте 4 - 5 склянок кубиків хліба

Вам знадобиться від 6 до 8 скибочок хліба на 4 склянки кубиків хліба. Можна використовувати білий або пшеничний хліб, французький хліб у стилі багет, англійські кекси, гарбуз, житній хліб або техаський тост. Укладіть кілька скибочок хліба. Наріжте на смужки шириною 1 дюйм. Поки все ще укладається, наріжте смужки навхрест на 1-дюймові кубики.

2. Приготуйте страву для випічки

Розігрійте духовку до 325 градусів F. Змастіть 2-х квасолю для випічки.

Порада для запіканки на сніданок: Простий спосіб змастити страву - використовувати пензлики для випічки, щоб розкласти масло, маргарин або вкоротити по дну та сторонам посуду.

3. Приготуйте інгредієнти

У великій сковороді зварити 4 смужки бекону до хрусткої скоринки. Перекладіть бекон на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб стекти, зберігаючи 2 столові ложки капати в сковороді. Крихти бекону; переносити, відкладати. Додати 1 солодкий цибулю (навпіл і тонко нарізаний) на сковороду; накрити кришкою і варити на середньо-слабкому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Розкрийте і готуйте на середньому вогні до карамелізації, близько 5 хвилин. Тим часом варити 2 склянки квіткових брокколі в невеликій кількості злегка підсоленої окропу протягом 3 хвилин; стік.

4. Змішайте разом

У великій мисці з’єднайте 5 яєць, 1-1 / 3 склянки молока, 1/2 чайної ложки базиліка, 1/4 чайної ложки солі та 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю. Насипте кубики хліба, брокколі, карамелізовану цибулю, 4 унції мюнстерського або швейцарського сиру (нарізаного кубиками 1/2 дюйма) та бекону. Перекладіть на 2-квартову форму для випічки. Накрийте і поставте в холодильник на 2 - 24 години.

5. Випікайте до встановлення

Запікайте запіканку, накривши кришкою, протягом 20 хвилин. Розкрийте і запікайте ще 20-30 хвилин або поки ніж, вставлений поблизу центру, не вийде чистим. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин.