Сторона рису або цільних зерен чудово поєднується практично з будь-якою їжею, але приготувати цілу партію можна за тиждень. Ось тут і приходить ваша плита під тиском. За допомогою цих інструкцій ви можете готувати практично будь-яке цільне зерно, яке ви хочете набагато швидше, ніж раніше (киноа під тиском готується всього за 1 хвилину!). Завдяки Вашому миттєвому горщику, приготування рису та цільних зерен ніколи не було швидше (чи простіше).
Отримайте рецепт: Плита під тиском Різотто Грюєре з руколою Гремолатою
Інструкції для кожного зерна, перераховані нижче, починаються з 1 склянки сирого зерна. Використовуйте вказівки як орієнтир для пропарювання зерен у варільній плиті, але майте на увазі, що терміни можуть змінюватись залежно від використовуваної моделі. Обов’язково промийте всі зерна перед тим, як готувати їх, за винятком звичайного рулетного вівса. Як для електричних плит, так і для плит під тиском, обмажте плиту антипригарним кулінарним спреєм перед додаванням рису або зерна та води. Для обох моделей можна швидко звільнити тиск, коли закінчиться час варіння для всіх рис та зерен, крім спельти.
- Білий рис (довге зерно, басмати, жасмин та середнє зерно): використовуйте 1½ склянки води на кожну чашку сирого рису. Варіння під тиском 5 хвилин; ви закінчите приблизно 2 склянки вареного рису.
- Коричневий рис (довгозерновий): Використовуйте 1 склянку води на кожну чашку сирого рису. Тиск - варити рис 20 хвилин; цей спосіб повинен дати приблизно 3 склянки вареного рису.
Дикий рис: Використовуйте 2 склянки води на кожну чашку сирого рису. Готуйте під тиском 20 хвилин і обов’язково злийте рис після його закінчення. Ви отримаєте приблизно 2½ склянки вареного рису.
Ячмінь (середня перлина): Використовуйте 2½ склянки води на кожну чашку сирого ячменю. Готувати під тиском 20 хвилин і злити ячмінь, коли він закінчиться. Це дасть близько 3 склянок вареного ячменю.
Гречана крупа : Використовуйте 2 склянки води на 1 склянку сирної крупи гречаної. Варіння під тиском 6 хвилин. Ви отримаєте приблизно 2¼ склянки вареної крупи.
Фаро: Використовуйте 3 склянки води на 1 склянку сирого фарро. Готуйте під тиском 15 хвилин і злийте фарро після приготування. Це дасть близько 2¾ склянки приготованого фарро.
Просо: Використовуйте 1¾ склянки води на 1 склянку сирого проса. Варіння під тиском 10 хвилин; ви закінчите приблизно 2½ склянки вареного проса.
Овес (звичайний прокат): Пам’ятайте: не промивайте звичайний овес, перш ніж готувати їх під тиском. Вживайте 2 склянки води на склянку сирого вівса і готуйте під тиском 2 хвилини. Ви закінчите приблизно 1-2 / 3 склянки вареного вівса.
Овес (сталевий): Використовуйте 3 склянки води 1 одну склянку сирого вівса. Готувати під тиском 7 хвилин - це дасть приблизно 3½ склянки вареного вівса.
Кіноа: Це вражаюче! Використовуйте 1¼ склянки води на кожну склянку сирого лебедя. Потім готуйте під тиском всього 1 хвилину. У вас вийде приблизно 2 склянки вареної квіноа.
Ягоди жита: вживайте 2 склянки води на склянку сирих ягід жита. Готувати під тиском 20 хвилин, після чого зварити ягоди жита після варіння. Це дасть близько 2 склянок варених ягід жита.
Ягоди спельто : Використовуйте 1½ склянки води на 1 склянку сирих ягід спелі. Готувати під тиском 30 хвилин, а потім дати тиску звільнитися природним чином протягом 15 хвилин (не швидко вивільняючи тиск). Промийте списа, як тільки він закінчить готувати. Це дасть приблизно 2¾ склянки варених ягід спеленої.
Ягоди пшениці: Використовуйте 3 склянки води на кожну чашку сирних ягід пшениці. Варіть під тиском 25 хвилин, після чого промийте ягоди пшениці, як тільки вони закінчать готувати. Це дає близько 2¼ склянок варених ягід пшениці.
Хоча багато цих зерен чудово підходять для подачі в якості гарніру або для приготування салатів, ви також можете додати їх у свій сніданок! Вівсяна каша - це легкий сніданок, який можна приготувати під тиском, але ви також можете зварити відразу кілька зерен для багатозернових круп або навіть перетворити квіною на зерно для сніданку. Або, якщо ви любите планування їжі, готуйте кілька великих партій рису або зерен, які вживаєте протягом цілого тижня.
- Спробуйте інші рецепти скороварки!
