Святковий суп з гарбуза | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі
• ½ чайної ложки порошку каррі
• ¼ чайна ложка меленого кмину
• ¼ чайна ложка меленого коріандру
• ¼ чайна ложка солі
• 1 столова ложка вершкового масла або маргарину
• 2 гармати гарбуза на 15 унцій
• Курячий бульйон 2 14 унцій
• 1 столова ложка упакованого коричневого цукру або кленового сиропу (необов’язково)
• 1 склянка півтора, легкі вершки або молоко
• Молочна сметана (на вибір)
• Свіже листя шавлії (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варіть цибулю, порошок каррі, кмин, коріандр і сіль в гарячому маслі, поки цибуля не стане м’якою. Збийте гарбуз, курячий бульйон і коричневий цукор або кленовий сироп, якщо бажаєте, до повного поєднання. Доведіть суміш просто до кипіння; зменшити тепло. Перемішайте навпіл і нагрійте. За бажанням прикрасьте сметаною і листям шавлії. Робить 6 - 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 137 калорій, (4 г насичених жирів, 21 мг холестерину, 665 мг натрію, 16 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г білка.