Святкова шинка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 6 кілограмів вареної шинки, половинка оббийте
1 рецепт глазур абрикосово-гірчичний, гранатовий барбекю або журавлинно-апельсиновий глазур

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 325 ° F. Оцініть шинку, зробивши неглибокі діагональні надрізи в алмазному малюнку з інтервалом в 1 дюйм. Помістіть шинку на стійку в неглибоку сковороду. Вставте піч термометр в центр шинки (термометр не повинен торкатися кістки). Накрийте фольгою.
Крок 2
Випікайте 1 1/4 години. Розкрити; запікайте протягом 20 - 60 хвилин більше або поки термометр не зареєструє 140 ° F. Тим часом приготуйте бажану глазур. Протріть шинку разом з частиною глазурі протягом останніх 20 хвилин випічки. Подавати з залишкою глазурі.

Абрикосово-гірчичне глазур

Аналіз харчування на чайну ложку: 33 калорії, 0 г білка, 9 г вуглеводів, 0 г жиру (0 г насичених жирів), 9 г вуглеводів, 0 г клітковини, 6 г загального цукру, 1% вітаміну А, 2% вітаміну С, 11 мг натрію, 0% кальцію, 0% заліза

Журавлинно-апельсинова глазур

Аналіз харчування на 2 чайні ложки: 22 калорії, 0 г білка, 6 г вуглеводів, 0 г жиру (0 г насичених жирів), 0 мг холестерину, 0 г клітковини, 0 г загального цукру, 0% вітаміну А, 6% вітаміну C, 4 г натрію, 0% кальцію, 0% заліза

Гранатовий барбекю

Аналіз харчування на 2 чайні ложки: 30 калорій, 0 г білка, 7 г вуглеводів, 1 г жиру (0 г насичених жирів), 0 мг холестерину, 0 г клітковини, 6 г загального цукру, 1% вітаміну А, 1% вітаміну C, 96 мг натрію, 0% кальцію, 0% заліза

Факти харчування

На порцію: 241 калорій, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 83 мг холестерину, 1110 мг натрію, 1 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 29 г білка.

Журавлинно-апельсинова глазур

Інгредієнти

1 склянка смаку журавлини або мармелад з апельсинового журавлини
¼ склянка апельсинового соку
1 чайну ложку нарізаного свіжого чебрецю або шавлії

Напрямки

Крок 1
У невеликій каструлі поєднайте смаку журавлини, апельсиновий сік і чебрець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 5 - 10 хвилин або поки суміш не загусне до консистенції глазурування.

Гранатовий барбекю

Інгредієнти

½ склянки дрібно нарізаної цибулі (1 середня)
2 зубчики часнику, фарш
1 столова ложка оливкової олії
¾ склянки соусу з чилі
½ склянки гранатового соку
¼ склянка меду
1 столова ложка білого або звичайного бальзамічного оцту
½ чайної ложки сухої гірчиці
¼ чайна ложка меленого чорного перцю

Напрямки

Крок 1
У середній каструлі варіть цибулю і часник на гарячому маслі на середньому вогні близько 2 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Перемішати соус чилі, гранатовий сік, мед, бальзамічний оцет, суху гірчицю та перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Прокип’ятити на відкритому повітрі протягом 20 хвилин.