Тоскана свиняча корейка з ароматом трав кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 столові ложки подрібненого свіжого розмарину
• 8 зубчиків часнику, фарш
• 4 чайні ложки дрібно подрібненої лимонної цедри
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1 свинина без кісток на 4, 5 фунта, свинина (подвійне сукно, перев’язане)
• 4 унції тонко нарізаної панчетти

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте розмарин, часник, цедру лимона і сіль. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розв’язати м’ясо; обріжте жир з м’яса. Розкладіть суміш розмарину поверх однієї з локонів. Помістіть панцету поверх іншої стегна. Знову зібрати м’ясо, поклавши зверху панцитну кругу і розташувавши суміш розмарину посередині. Пенсіонерка з кухонною струною на 100 відсотків бавовни Загорніть м’ясо щільно в пластикове обгортку і остудіть протягом 8 - 24 годин.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. Помістіть м'ясо на стійку на неглибокій сковороді. Вставте в центр м'яса термометр, захищений від духовки. Обсмажуйте від 2 до 2-1 / 2 години або поки термометр м'яса не зареєструє 150 градусів.

• Крок 4

  Накрийте м'ясо фольгою і дайте настоятися 15 хвилин. Температура м'яса після стояння повинна становити 160 градусів F. Фарш м'яса. Робить від 12 до 15 порцій.

Факти харчування

На порцію: 286 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 99 мг холестерину, 396 мг натрію, 1 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 39 г білка.