Італійські фрикадельки ручної роботи | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Придбаний соус Маринара
• 1 фунт яловичої фаршу
• 12 унцій основної італійської ковбаси, гарячої або солодкої
• ½ склянки тонкої сухих сухарів
• ¼ склянку молока
• 1 яйце, злегка збите
• ¼ склянка свіжої італійської петрушки, дрібно нарізаної
• ¼ склянка свіжотертого сиру пармезан
• 1 чайна ложка сушеної італійської приправи
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого перцю
• 2 столові ложки оливкової олії

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці для змішування поєднуйте фарш з яловичини, ковбасу, панірувальні сухарі, молоко, яйце, петрушку, сир, італійську приправу, сіль і перець до повного поєднання. Формуйте суміш у кульки, діаметром близько 1-1 / 2 дюйма.

• Крок 2

  У великій сковороді варіть фрикадельки на гарячому оливковій олії на середньому вогні протягом 10 хвилин або поки не підрум’яниться, періодично перевертаючись.

• Крок 3

  Доведіть маринару до кипіння. Акуратно покладіть фрикадельки до соусу. Акуратно перемішайте до покриття соусом. Накрийте кришкою і готуйте протягом 30 хвилин або до тих пір, поки термометр, прочитаний миттєвим чином, вставлений у фрикадельки, реєструє 160 градусів F. Зробити близько 16 фрикадельок.

Факти харчування

На порцію: 741 калорій, (10 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 16 г мононенасичених жирів), 93 мг холестерину, 1708 мг натрію, 78 г вуглеводів, 5 г клітковини, 8 г цукру, 29 г білка.