Повзунки гамбургера з журавлинною чатні | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 столова ложка рослинного масла
½ склянки подрібненого яблука бабусі Сміт
½ склянки подрібненої червоної цибулі
1 склянка консервованого соусу з журавлини
2 столові ложки готового хрону
1 столова ложка лимонного соку
1 ½ фунта яловичої яловичини
2 столові ложки подрібненої свіжої італійської (плосколистової) петрушки
1 чайна ложка солі
¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
12 рулет з конюшини, розщеплені і підсмажені
2 склянки дитячого листя руколи

Напрямки

Крок 1
Для журавлинної чатні у великій сковороді нагрівайте олію на середньому вогні. Додати яблуко і цибулю; готуйте близько 5 хвилин або до готовності. Дайте охолонути. У середній мисці розмішайте разом яблучно-цибульну суміш, журавлинний соус, хрін і лимонний сік.
Крок 2
У великій мисці з’єднайте яловичину, петрушку, сіль і перець; добре перемішати. Формуйте м'ясну суміш на 12 пиріжків трохи більше, ніж булочки.
Крок 3
Злегка змастіть стійку критого електричного гриля або гриль-каструлі. Розігрійте гриль до середнього. Покладіть пиріжки на стійку для грилю, при необхідності половину за раз. Якщо ви використовуєте решітку з кришкою, закрийте кришку. Гриль протягом 4 - 5 хвилин для критого гриля або 8 - 10 хвилин для незакритого гриля або гриль-каструлі або до готовності (160 градусів F) *. Якщо ви користуєтесь незакритою грилем або гриль-сковородою, поверніть один раз наполовину через час гриля.
Крок 4
Подавати в рулетику з листям руколи і журавлинним чатником. Робить 12 повзунків

* Підказка для тестової кухні:

Внутрішній колір гамбургера не є надійним показником готовості. Яловичий пиріг, приготовлений до 160 градусів F, безпечний, незалежно від кольору. Щоб виміряти готовність пиріжка, вставте термометр, який читається миттєво, через бічну частину пиріжка в центр пиріжка.