Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
Для сорбету:
-
У середній каструлі з’єднайте гранульований цукор і воду. Доведіть до кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Натріть лимонну цедру, лимонний сік і лимончелло. Накрийте кришкою.
-
Перекладіть суміш у морозильну камеру від 2 до 4 літрів; заморожувати згідно інструкцій виробника. Перенесіть сорбет в неметалічну морозильну камеру. Накрийте кришкою і заморозьте протягом 8 - 24 годин або до твердості.
-
На шістнадцять 6-дюймових шпажок * нанизуйте полуницю, залишаючи 1/4 дюйма між шматками. Намочіть полуницю в цукрову пудру, перевернувши на покриття.
-
Для шашлику з деревним вугіллям помістіть шампури з полуницею на змащену стелаж незакритого гриля безпосередньо над середньо-низьким вугіллям. Гриль потрібно приблизно 6 хвилин або до того, як полуниця прогріється, часто повертаючись, щоб нагріти рівномірно. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього-низького. Помістіть шампури з полуницею на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем.) Подайте полуницю з сорбетом. Робить 8 порцій.
*
Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді щонайменше на 30 хвилин перед тим, як на грилі.
Факти харчування
На порцію: 308 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 4 мг натрію, 78 г вуглеводів, 2 г клітковини, 71 г цукру, 1 г білка.
