Гібридний вишневий качан | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ склянки борошна універсального призначення *
• ½ склянки упакованого коричневого цукру
• ½ склянки рулетного вівса
• 2 чайні ложки розпушувача
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки харчової соди
• ½ склянки вершкового масла
• 8 склянок свіжих або заморожених несолодких без коріння терпких червоних вишень
• ¾ склянки гранульованого цукру
• ¼ склянка подрібненого кристалізованого імбиру
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• ½ чайної ложки меленої кориці
• 1 яйце, злегка збите
• ¾ склянки молока
• ½ склянки шматка пекану або нарізаного мигдалю (за бажанням)
• 1 столова ложка грубого білого цукрового прикраси
• Підсолоджені збиті вершки (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Змастіть 3-кварцову прямокутну форму для випічки; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для доливання в середній мисці розмішайте разом борошно, коричневий цукор, розварений овес, розпушувач, сіль і харчову соду. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки суміш не стане схожою на грубу крихту; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Для начинки у великій каструлі з’єднайте вишню, гранульований цукор, імбир, кукурудзяний крохмаль і корицю. Варіть на середньому вогні до виходу вишневого соку, періодично помішуючи. Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Тримайте наповнення гарячим.

• Крок 4

  У невеликій мисці розмішайте разом яйце і молоко. Додайте до борошняної суміші, помішуючи лише для зволоження. Вилити гарячу вишневу начинку в форму для випічки. Відразу опустити тісто на 10-12 горбків поверх гарячої вишневої суміші. Посипте тісто горіхами, за бажанням, і крупним цукром.

• Крок 5

  Випікайте в незакритому вигляді протягом 20-25 хвилин або до того моменту, поки заливка не стане золотисто-коричневою, і дерев’яна зубочистка, вставлена ​​в топінг, вийде чистою. Остудіть в посуді на дротяній стійці протягом 30 хвилин. За бажанням подавайте зі збитими вершками.

*Порада:

За бажанням використовуйте 1 склянку борошна загального призначення та 1/2 склянки борошна цільнозернового.

Факти харчування

На порцію: 484 калорії, (8 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 397 мг натрію, 86 г вуглеводів, 4 г клітковини, 48 г цукру, 7 г білка.