Фадж | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки цукру
• ¾ склянки півтора або легкого крему
• 2 унції несолодкого шоколаду, наріжте
• 1 чайна ложка кукурудзяного сиропу світлого кольору
• ⅛ чайна ложка солі
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 чайна ложка ванілі
• ½ склянки подрібнених горіхів (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Викладіть сковороду з батончиком розміром 9x5x3 дюйма з фольгою, простягнувши фольгу по краях каструлі. Масло фольги; відкладіть каструлю в сторону.

• Крок 2

  Змастіть бічні сторони 2-літрової важкої каструлі. У каструлі з’єднайте цукор, півтора, шоколад, кукурудзяний сироп і сіль. Готуйте і перемішуйте на середньому вогні, поки суміш не закипить. Затисніть термометр цукерки на стороні сковороди. Зменшити тепло до середнього-низького; продовжуйте кипіння з помірною, постійною швидкістю, періодично помішуючи, поки термометр не зареєструє 236 градусів F, ступінь м'якої кульки (20-25 хвилин.) (Налаштуйте тепло так, як потрібно для постійного кипіння).

• Крок 3

  Зніміть каструлю з вогню. Додати масло і ваніль, але не розмішувати. Охолоджуйте, не помішуючи, до температури 110 градусів (50 - 60 хвилин).

• Крок 4

  Вийміть термометр з каструлі. Суміш збийте енергійно чистою дерев’яною ложкою, поки збиток просто не почне густіти. За бажанням додайте горіхи. Продовжуйте бити до тих пір, поки гнійник просто не почне втрачати свій блиск (загалом від 6 до 8 хвилин).

• Крок 5

  Відразу розподіліть рівномірно рівномірно на підготовленій сковороді. Викладіть в теплі квадрати (або інші фігури), поки теплі. Коли смаження тверде, використовуйте фольгу, щоб підняти його з каструлі. Наріжте фаджі. Зберігати щільно закритим до 1 тижня. Заробляє приблизно 1-1 / 4 фунта (32 штуки).

Факти харчування

На порцію: 71 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 4 мг холестерину, 20 мг натрію, 13 г вуглеводів, 0 г клітковини, 12 г цукру, 0 г білка.