Фруктові та горіхові цукерки | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

⅓ склянка гранульованого цукру
¼ склянка півтора або легкого крему
¼ склянка вершкового масла
1 3 унції пакет вершкового сиру, розм’якшений
2 склянки просіяного цукрової пудри
1 склянка подрібнених змішаних сухофруктів
½ склянки подрібнених горіхів
½ чайної ложки ванілі
Шоколадне покриття для шоколаду або кондитерських виробів на 1 ½ фунта

Напрямки

Крок 1
Вистеліть 8х8х2-дюймову форму для запікання фольгою, простягнувши фольгу по краях сковороди. Масло фольги; відкладіть каструлю в сторону.
Крок 2
У важкій 2-літровій каструлі з’єднайте цукор, легкі вершки і 1/4 склянки вершкового масла. Варіть на середньому вогні до кипіння, постійно помішуючи до розчинення цукру. Це повинно зайняти близько 8 хвилин.
Крок 3
Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 3 хвилин. Суміш повинна кипіти з помірною, стійкою швидкістю по всій поверхні. Зніміть каструлю з вогню. Додати вершковий сир; перемішати до однорідності. Додати цукрову пудру, сухофрукти, горіхи та ваніль; перемішуємо, поки добре не з’єднається. Викладаємо суміш на підготовлену сковороду. Остудіть близько 1 години або до твердості. Коли тверда, використовуйте фольгу, щоб підняти цукерки з каструлі; вирізати цукерки на прямокутники 2х1 дюйми.
Крок 4
Розтопіть покриття для шоколаду або кондитерських виробів. Обережно занурте прямокутники, по одному, у розтоплений шоколад. Нехай зайве покриття стікає з прямокутників. Покладіть занурені прямокутники на форму для запікання, вистелену вощеним папером, до висихання. Зберігати щільно закритою в холодильнику. Робить 32 цукерки.