Філіппінська курка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 курячих стегон (близько 2 фунтів)
• 1 столова ложка олії або оливкової олії
• ⅓ склянка води
• ¼ склянку білого оцту
• ¼ чашка соєвого соусу
• 2 лаврових листя
• 1 ч. Ложка розлитого часнику або 2 зубчики часнику, фарш
• ¼ чайна ложка перцю
• 2 столові ложки нарізаного свіжого червоного перцю чилі або 1/4 склянки підсмаженого подрібненого кокосового горіха (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Видаліть шкірку з курки. У 10-дюймовій сковороді коричневі курячі стегна з усіх боків у гарячому маслі. Злити жир.

• Крок 2

  Додайте в сковороду воду, оцет, соєвий соус, лавровий лист, часник і перець; обережно перемішайте. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 - 35 хвилин або поки курка не стане ніжною і не стане рожевою. Перекладіть курку на блюдо; тримати теплим.

• Крок 3

  Доведіть рідину в сковороді до кипіння; кип'ятити, не відкриваючи, протягом 3 - 5 хвилин або поки не зменшиться до приблизно 1/2 склянки. Знежирений жир. Вийміть і відкиньте лавровий лист. Дрімати соки над куркою. При бажанні посипте перцем чилі або кокосовим горіхом. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 257 калорій, (5 г насичених жирів, 93 мг холестерину, 1006 мг натрію, 5 г вуглеводів, 0 г клітковини, 27 г білка.