Святкові кленово-масляні скрутки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

⅔ склянку молока
2 яйця
⅓ склянку вершкового масла, порізати
¼ склянка води
4 склянки хлібного борошна
¼ склянка гранульованого цукру
1 ½ чайної ложки солі
2 ½ чайної ложки діючих сухих дріжджів або хлібних дріжджів
½ склянки упакованого коричневого цукру
⅓ склянка гранульованого цукру
¼ склянка борошна універсального призначення
¼ склянка вершкового масла, розм’якшене
¼ склянку чистого кленового сиропу або сиропу з кленовим ароматом
1 чайна ложка меленої кориці
½ чайна ложка ароматизатора клена
½ склянки подрібнених пеканів

Напрямки

Крок 1
Додайте перші вісім інгредієнтів у хлібопічку відповідно до інструкцій виробника. Виберіть цикл тіста. Коли цикл завершиться, вийміть тісто. Збийте. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин.
Крок 2
Тим часом для начинки в невеликій мисці змішайте разом коричневий цукор, 1/3 склянки гранульованого цукру, борошно універсальне, 1/4 склянки вершкового масла, кленовий сироп, корицю та кленовий ароматизатор; переносити, відкладати. Змастіть дві круглі сковорідки 8х1-1 / 2-дюймові круглі форми. Змастіть сторону двома склянками заварного крему на 6 унцій. Поставте чашку догори дном в центр кожної підготовленої форми для випічки; переносити, відкладати.
Крок 3
Розділіть тісто навпіл. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте одну порцію тіста в прямокутник 16х6 дюймів. Посипте половиною начинки і посипте половиною горошків. Починаючи з довгої сторони, згортайте в спіраль; край і кінці ущільнювача. Розріжте спіраль навпіл уздовж.
Крок 4
Щоб сформувати, вирівняйте половинки поруч з відрізаними сторонами вгору; нещільно скрутити половинки разом, тримаючи зрізані сторони вгору. Акуратно розтягуйтеся до 20 дюймів в довжину. Перекладіть у підготовлену форму для запікання, сформувавши її в кільце навколо чашки заварного крему; змочіть кінці і стисніть разом, щоб заклеїти Повторіть з тістом, що залишилося, начинкою та пеканами. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці, поки майже не подвоїться (30-40 хвилин).
Крок 5
Розігрійте духовку до 350 градусів F. Поставте форму для запікання на форму для запікання, щоб зафіксувати крапельки під час випічки. Випікайте близько 25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Остудіть в каструлях на дротяних стійках протягом 5 хвилин. Опустіть краї і обережно зніміть чашки. Зніміть хліб з каструль; трохи охолодіть на дротяних стійках. Подавати теплим або охолонути повністю. Робить 16 порцій.

Підказка вперед:

Підготуйтеся за вказівкою. Загорніть кожен хлібний круток у фольгу або пластикову упаковку або помістіть у поліетиленовий пакет; зберігати в прохолодному, сухому місці (не в холодильнику) 2 - 3 дні. Для більш тривалого зберігання кожну повністю охолоджену закрутку хліба помістіть у морозильну сумку або герметичну ємність або загорніть у важку фольгу. Заморожуйте до 3 місяців. Розморожуйте при кімнатній температурі протягом 1 години.