Яловичина з тушкованою еспресо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 велику цибулину, нарізану клинами
• 3 середніх моркви, порізаних на 1 дюймові шматочки
• 1 середня ріпа, нарізана шматочками 1 дюйм
• 1 ½ кілограма яловичого патронника, порізаного на 1 дюймові шматки
• ⅔ чашка сухого червоного вина
• 2 столові ложки томатної пасти
• 1 столова ложка кавового порошку розчинного еспресо
• 1 чайна ложка коричневого цукру
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 упакований солодкий картопляний пюре на 24 унції, приготований згідно з інструкціями щодо упаковки
• Чорний перець сіль і крупно мелений (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У повільній плиті 3-1 / 2- або 4-літрова плита поєднуйте цибулю, моркву та ріпу. Зверху з яловичиною. У середній мисці збийте разом вино, томатну пасту, кавовий порошок еспресо, коричневий цукор, чебрець, сіль і перець. Залити все плитою.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 8 - 9 годин або на сильному вогні протягом 4 - 4-1 / 2 години. Подавайте яловичу суміш поверх пюре з солодкої картоплі. За бажанням приправити додатково сіллю і крупно меленим чорним перцем. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 308 калорій, (4 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 66 мг холестерину, 448 мг натрію, 26 г вуглеводів, 4 г клітковини, 14 г цукру, 26 г білка.