Легке різотто | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ склянка подрібненої цибулі
• 1 столова ложка вершкового масла або маргарину
• ⅔ склянка сирого арборіо або довгозернового рису
• 2 склянки води
• 1 чайна ложка гранульованих розчинних курячих гранул
• тире чорний перець
• 1 склянка замороженого гороху (за бажанням)
• ¼ чашка тертого сиру пармезан або романо

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі варіть цибулю в гарячому маслі до готовності; додати рис. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Ретельно розмішайте воду, гранули бульйону, перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 20 хвилин (не піднімайте кришку).

• Крок 2

  Зніміть каструлю з вогню. За бажанням розмішати горох. Дайте постояти, накрившись, 5 хвилин. Рис повинен бути ніжним, але трохи твердим, а суміш повинна бути кремовою. (При необхідності розмішайте в невеликій кількості води, щоб досягти бажаної консистенції.) Насипте сир пармезан.

• Крок 3

  Приблизно 2 склянки (3 - 4 порції страви)

Факти харчування

На порцію: 179 калорій, (3 г насичених жирів, 10 мг холестерину, 571 мг натрію, 25 г вуглеводів, 0 г клітковини, 6 г білка.