Рулетики з корицею-кленами кориці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка знежиреного молока
• 2 столові ложки чистого кленового сиропу або сиропу з кленовим ароматом
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 чайна ложка солі
• ¼ склянка теплої води (від 110 ° F до 115 ° F)
• 1 пакет активних сухих дріжджів
• 1 яйце, злегка збите
• 1 ¼ склянки білого цільнозернового борошна або цільнозернового борошна
• 2 ½ - 3 склянки борошна універсального призначення
• ⅓ упакований коричневий цукор
• 2 чайні ложки меленої кориці
• ¼ чашка нарізаної сушеної журавлини
• ¼ чашка подрібнених пеканів, підсмажена
• 1 рецепт кленово-коричневого цукрового глазуру (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі нагрійте і розмішайте молоко, кленовий сироп, вершкове масло і сіль лише до тих пір, поки теплі (від 110 ° F до 115 ° F) і масло майже не розтане; переносити, відкладати. У великій мисці з’єднайте теплу воду і дріжджі; дайте постояти 10 хвилин. Додайте яєчно-молочну суміш у дріжджову суміш. Всипте цільнозернову борошно. Вмішайте стільки ж цілісного борошна, скільки можете.

• Крок 2

  Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість муки, що залишилася, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке стало гладким і еластичним (всього 3–5 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістіть у злегка змащену миску, один раз перевернувши, щоб змастити поверхню тіста. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (близько 1 години). Збийте тісто. Виверніть на злегка мучену поверхню. Обкладинка; дайте відпочити 10 хвилин.

• Крок 3

  Тим часом злегка змастіть форму для випічки 13х9х2 дюйми; переносити, відкладати. У невеликій мисці з’єднайте коричневий цукор і корицю. Перемішайте сушену журавлину і пекан.

• Крок 4

  Розкачайте тісто в прямокутник 15х8 дюймів. Посипте пекановою сумішшю, залишивши 1 дюйм незаповненим по одній з довгих сторін. Починаючи з довгої заповненої сторони, згортайте прямокутник. Прищіпте тісто для ущільнення шва; нарізати 15 рівними шматочками. Розкладіть шматочки, розрізані сторонами вгору, в підготовлену форму для випічки. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (приблизно 30 хвилин).

• Крок 5

  Розігрійте духовку до 375 ° F. Випікайте від 25 до 30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Вийміть рулети з каструлі. За бажанням збризніть кленовим-коричневим цукровим глазуром. Подавати теплим.

Факти харчування

На порцію: 180 калорій, (1 г насичених жирів, 18 мг холестерину, 180 мг натрію, 33 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г білка.

---

Кленово-коричневий цукровий глазур

Інгредієнти

• 2 столові ложки упакованого коричневого цукру
• 1 столова ложка дуже гарячої води
• ¾ склянки цукрової пудри
• ¼ чайна ложка ароматизатора клена
• 1 - 2 чайні ложки знежиреного молока

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте коричневий цукор і гарячу воду; перемішати до розчинення коричневого цукру. Перемішайте цукрову пудру і кленовий ароматизатор. Домішайте достатньо молока, щоб домогтися консистенції.