Чорізо-чилі бургер | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 рецепт Поблано-авокадо Спред або куплений авокадо намаз
• 1 середня червона цибуля, тонко нарізана шматочками
• Сік 1 лайма (2 ст. Л.)
• 1 столова ложка білого оцту
• ½ чайної ложки меленого кмину
• Кошерна або морська сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
• 6 унцій сирої ковбаси чорізо
• 1 фунт фарш яловичого патрона
• 6 булочок з омбре

Напрямки

• Крок 1

  Приготуйте розсип Поблано-Авокадо. Накрийте кришкою і поставте в холодильник. Для маринованої цибулі в середній каструлі з окропом нагрійте шматочки цибулі 30 секунд. Перекласти в миску з крижаною водою для охолодження. Злив. У другій мисці з’єднайте охолоджену цибулю, сік лайма, оцет, кмин, сіль і перець. Кидок на пальто. Дайте постояти 30 хвилин.

• Крок 2

  На великій сковороді на середньому сильному вогні готуйте чорізо близько 5 хвилин, поки трохи не підрум’яниться і не стане хрустким, розламуючи м’ясо шпателем. Зняти з вогню. Викладаємо на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб охолонути.

• Крок 3

  Побудуйте вогонь з деревного вугілля або розігрійте газовий гриль для прямого приготування їжі. У мисці поєднується охолоджене чорізо з фаршем. Сформуйте шість пиріжків товщиною 4/4 дюйма. Відступ центру кожної пиріжки. Гриль на повільному вогні, накритому, протягом 10-12 хвилин, до готовності (160 ° F), один раз перевернувши середину через час гриля. Спред Поблано -Авокадо Розсип на булочки. Шаруваті пиріжки та маринований цибулю на булочки. Робить 6 гамбургерів

Поблано-авокадо розповсюдження

• Крок 1

  1 свіжий перчик поблано, тримаючи щипцями над газовим полум’ям, поміщаючи на стійки з бройлерами або випікаючи на вистеленій фольгою пекарській аркуші при 425 ° F протягом 20-25 хвилин (поки шкіра не здується і не стане коричневою). Загорніть перець у фольгу. Дайте постояти 20 - 30 хвилин, поки достатньо охолоне для обробки. Зсуньте почорнілу шкіру, відкрутіть стебло і вичерпайте насіння; відкиньте шкірку, стебло і насіння. Грубо нарізати, потім перекласти в невелику миску. Половина, яма та шкірка 1 авокадо. Помістіть половину авокадо; додати до подрібненого перцю. Нарізати половину авокадо половиною і розмішати в миску поблано-авокадо. Розмішайте 2 ст. соку лайма, 1 ст. подрібненої кінзи, 1 ч. л. майонез, кошерну або морську сіль за смаком.

Факти харчування

На порцію: 514 калорій, (11 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 14 г мононенасичених жирів), 89 мг холестерину, 759 мг натрію, 28 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 30 г білка.

---

Поблано-авокадо розповсюдження

Інгредієнти

• 1 свіжий перчик поблано
• 1 середній авокадо, навпіл, насіння та шкірка
• Сік 1 лайма (2 ст.л.)
• 1 столова ложка подрібненого свіжого листя кінзи
• 1 чайна ложка майонезу
• Кошерна або морська сіль

Напрямки

• Крок 1

  Тримайте перець поблано щипцями над газовим полум’ям пальника чи макаронів, поки не обвуглене з усіх боків. (Або покладіть перець на вистелену фольгою аркуш. Випікайте в духовці 425 градусів F протягом 20-25 хвилин або поки шкіра не стане бульбашковою і не підрум’яниться.) Загорніть у фольгу і дайте настоятися протягом 20-30 хвилин або поки досить охолоне, щоб обробити. Коли достатньо охолоне, щоб впоратися, злетіть з почорнілої шкіри, відкрутіть стебло, і вичерпайте насіння і викиньте. Грубо нарізати і перекласти в невелику миску. Додайте половину авокадо і крупно збийте виделкою. Решту половини авокадо нарізати і додати в миску. Перемішайте сік лайма, кінзу і майонез. Приправити за смаком сіллю.