Курячі та смажені перцеві бутерброди | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

¼ склянка оливкової олії
4 чайні ложки оцту червоного вина
1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
½ чайної ложки солі
¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
4 половинки курячої грудки без шкіри
4 скибочки італійського хліба, 1-дюймовий зріз
¼ чашка напівшляхого сиру з травами або напівшляхий козячий сир (chevre)
1 склянка смаженого червоного солодкого перцю (приблизно одна баночка 7 унцій), нарізаний соломкою
½ склянки свіжого листя базиліка, крес-салат або дитячого шпинату

Напрямки

Крок 1
Для маринаду в невеликій мисці збийте олію, оцет, чебрець, сіль і подрібнений червоний перець. Залиште 2 столові ложки суміші; переносити, відкладати.
Крок 2
Помістіть курку між двома листами пластикової упаковки; злегка фунт з плоскою стороною м'ясного молока приблизно до 1/2 дюйма. Помістіть в пластиковий пакет, який можна закрити, в неглибокий посуд. Додайте залишився маринад; ущільнювальний мішок. Маринуйте при кімнатній температурі близько 15 хвилин або в холодильнику до 1 години.
Крок 3
Злегка змастіть стійку критого електричного гриля або злегка покрийте протипригарним кулінарним спреєм. Розігрійте гриль. Злити курятину, відкинувши маринад. Помістіть курку на стійку для грилю. Якщо ви використовуєте критий гриль, закрийте кришку. Гриль до тих пір, поки курка не стане рожевою (170 ° F). Для критого гриля дайте від 3 до 4 хвилин. Для незакритого гриля дайте 8 - 10 хвилин, повернувши один раз на половину гриля.
Крок 4
Кисті наріжте сторонами хліба із зарезервованим маринадом. Помістіть хліб, порізані сторони вниз, на решітку гриля. Якщо ви використовуєте критий гриль, закрийте кришку. Гриль до злегка підсмажиться. Для критого гриля дайте від 1 до 2 хвилин. Для незакритої грилі дайте від 2 до 4 хвилин, перевернувши один раз на половину гриля. Вийміть хліб з гриля.
Крок 5
Для подачі покладіть курячу грудку на кожен шматочок хліба на грилі. Насипте сиром. Посипте кожен бутерброд солодким перцем і базиліком. Робить 4 бутерброди.