Карамелізована яблучна сковорода тарта | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла
• 6 склянок, очищених від шкірки (за бажанням) і густо нарізаних кулінарних яблук (5 - 6 яблук)
• ⅔ склянку цукру
• 1 ½ склянки борошна універсального призначення
• 3 столові ложки цукру
• ½ склянки вершкового масла
• 1 яйце, злегка збите
• Холодна вода
• Ванільне морозиво (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. У 10-дюймовій сковороді на духовці розтопіть 1/2 склянки вершкового масла на середньому вогні. Перемішати яблука і 2/3 склянки цукру. Варіть на середньому вогні до бульбашки, періодично помішуючи. Зменшіть тепло до середнього-низького. Варіть, не відкриваючи, приблизно на 20 хвилин більше, поки яблука не стануть дуже ніжними, періодично помішуючи. Зняти з вогню.

• Крок 2

  Тим часом у середній мисці розмішайте разом борошно і 3 столові ложки цукру. Використовуючи блендер для випічки, наріжте 1/2 склянки вершкового масла до тих пір, поки шматочки не набудуть розміру гороху. За допомогою виделки розмішайте яйце і 1 - 2 столові ложки холодної води до зволоження всієї борошняної суміші. Сформуйте в кулю.

• Крок 3

  На злегка посипаній поверхні руками трохи згладьте тісто. Розкачайте тісто від центру до країв в коло 10 дюймів. Наріжте прорізи в тісто. Розкачайте тісто навколо кола качалкою. Викрутіть тісто над яблучною сумішшю в сковороді, стежачи, щоб тісто не розтягувалося. При необхідності обережно складіть під краї тіста.

• Крок 4

  Випікайте близько 30 хвилин або до тих пір, поки випічка не стане золотисто-коричневою, а начинка буде бульбашковою. Остудіть на дротяній стійці приблизно за 25 хвилин до подачі. За бажанням подайте теплий пиріг із ложками морозива.

Факти харчування

На порцію: 289 калорій, (10 г насичених жирів, 61 мг холестерину, 173 мг натрію, 33 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г білка.