Курячі гомілки Буффало | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

8 середніх курячих гомілок (близько 2 фунтів)
2 столові ложки борошна універсального призначення
½ чайної ложки паприки
2 столові ложки олії
½ склянки подрібненої цибулі
1 зубчик часнику, фарш
½ склянки курячого бульйону
2 - 4 столові ложки пляшкового соусу з гострого перцю
Селерові палички
¼ заправку для салату з синього сиру

Напрямки

Крок 1
Шкірку курку за бажанням. У поліетиленовому або паперовому пакеті з’єднайте борошно і паприку. Додайте курку, кілька штук за один раз, струшуючи до гарного покриття. У 10-дюймовій сковороді варити курку в гарячому маслі на середньому вогні близько 10 хвилин або поки курка не підрум’яниться, перетворившись у коричневий рівномірно. Вийміть курку; переносити, відкладати.
Крок 2
У капанні на сковороді варіть цибулю і часник близько 5 хвилин або до золотисто-коричневого і ніжного кольору. Поєднайте курячий бульйон і соус з гострого перцю; розмішати в сковороді. (Уникайте вдихання парів, викликаних приготуванням гострого перцевого соусу.) Поверніть курку на сковороду. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою.
Крок 3
Перекладіть курку на блюдо. Знежирений жир з соусу, якщо потрібно. Для подачі ложкою трохи соусу перекладіть на курку; пропустити соус, що залишився Подавайте з паличками селери та сирною заправкою з сиру. Робить 4 порції.