Брендовані заварні груші | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 збитих яйця
¾ склянки півтора, легких вершків або молока
2 столові ложки цукру
1 столова ложка коньяку
2 середні груші, нарізані (2 склянки)
1 столова ложка маргарину або масла
4 1-дюймовий торт скибочки фунту
¼ склянка розбитого пекану, підсмажена

Напрямки

Крок 1
Для заварного крему у важкій середній каструлі з’єднують яйця; півтора, легкі вершки або молоко; і цукор. Варіть і перемішуйте на середньому вогні, поки суміш просто не покриється металевою ложкою. Зняти з вогню. Швидко додайте коньяк і остудіть заварний крем, помістивши каструлю в мийку або миску з крижаною водою на 1-2 години, постійно помішуючи. Наливаємо заварну суміш у невелику миску для змішування. Покрийте поверхню поліетиленовою упаковкою і остудіть не менше 1 години або до моменту подачі.
Крок 2
У середній сковороді варіть скибочки груші, накриті кришкою, в маргарині або маслі на середньо-слабкому вогні протягом 4 хвилин; розкрийте і готуйте ще від 2 до 3 хвилин або до тих пір, поки тільки не стане м'якою. Вийміть шматочками груші щілину.
Крок 3
Для подачі на кожну з чотирьох десертних тарілок покладіть один шматочок фунтового торта. Ложку однієї четвертої частини вареної груші викладіть на кожен шматочок торта. Зверху кожну порцію закладайте однією четвертою заварного крему. Посипте кожну порцію пеканами. Робить 4 порції.