Горіх чорноокий смакує | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ маленька червона цибуля, нарізана кубиками (приблизно 1/4 склянки)
• 1 жовтий солодкий перець, нарізаний кубиками
• ½ червоного солодкого перцю, нарізаного кубиками
• ½ зеленого солодкого перцю, нарізаного кубиками
• 1 свіжий перчик чилі серрано, тонко нарізаний *
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 рома помідори, нарізані кубиками
• 1 11 унцій упакований готовий до вживання горох чорноголовий горошок, промитий та осушений; або один 15-унційний чорнобривський горошок, промити та осушити
• ¼ чашка рисового оцту
• Морська сіль і свіжомолотий перець
• 1 ромський помідор, нарізаний (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці акуратно з’єднайте цибулю, солодкий перець, перець чилі, часник, нарізані кубиками помідори, чорнобривці та оцет. Приправити за смаком сіллю і перцем, за бажанням покласти томатні скибочки. Холодити 1 годину, щоб аромати змішалися, а чилі маринували.

Поради

Подайте цю смакоту із чіпсами як закуску на удачу на новорічних зборах.

*

Одягайте пластмасові або гумові рукавички під час роботи з гострим перцем чилі, наприклад, серраносом, щоб запобігти випалюванню летючої олії шкіри та очей. Якщо ваші голі руки торкаються перцю, негайно вимийте теплою мильною водою. Помийте посуд та обробну дошку гарячою мильною водою.

Поради

ШВИДКОГО ПІКЛІНГУ Покладіть чилі в ванну з оцтом на 30 хвилин, щоб пом'якшити текстуру і м'який аромат. Для цієї насолоди сезонний рисовий оцет має потрібну кількість солодкості.

Факти харчування

На порцію: 50 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 72 мг натрію, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 3 г білка.