Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Обріжте жир від котлет. Помістити котлети в поліетиленовий пакет, встановлений в неглибокий посуд. Для маринаду змішайте разом ситу, цибулю, медову гірчицю, часник і насіння кмину; насипати котлети. Закрити сумку. Маринуйте котлети в холодильнику не менше 6 годин або до 24 годин, періодично перевертаючи пакетик.
-
Видаліть котлети; налити маринад в невелику каструлю і довести до кипіння. Зменшити тепло; варити, некритими, близько 15 хвилин або поки маринад не зменшиться приблизно наполовину. Посипте котлети сіллю і перцем. Розкладіть розігріті вугілля навколо каструлі для крапель на грилі з кришкою. Тест на середній вогонь над сковородою. (Тримайте руку, долонею вниз, там же, де готують відбивні. Порахуйте тисячу одну, тисячу дві і т. Д. Вміти тримати руку там протягом чотирьох дорівнює середньому.) Помістіть відбивні на решітці гриля безпосередньо над крапельницею. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі від 30 до 35 хвилин або поки соки не стануть прозорими, часто миючи котлети з маринадом протягом останніх 10 хвилин грилю. Відмовтеся від залишків маринаду. Робить 4 порції.
До Broil:
Приготуйте маринад і котлети за вказівками, за винятком того, як розмістити котлети на неопалювану стійку сковороди з бройлерами. Обсмажуйте поверхнею відбивних від 3 до 4 дюймів від вогню протягом 18-22 хвилин або до тих пір, поки соки не стануть прозорими, один раз перевертаючись і часто чистивши маринадом останні 10 хвилин маринування. Відмовтеся від залишків маринаду.
Пропозиція меню:
Приготуйте його стравою з салатом із салату з салату, помідорами та цибулею на грилі.
Факти харчування
На порцію: 278 калорій, (4 г насичених жирів, 89 мг холестерину, 145 мг натрію, 7 г вуглеводів, 0 г клітковини, 29 г білка.
