Біла квасоля з перцем | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 середній зелений солодкий перець
• 4 унції вареної шинки, нарізаної соломкою
• 1 столова ложка рослинного масла
• 1 велика цибуля, нарізана (1 склянка)
• 3 зубчики часнику, фарш
• 2 15 унцій консервних бобів каннелліні (білої квасолі) та / або темно-бобових, промитих та осушених
• 2 столові ложки гірчиці жовтої
• 2 столові ложки оцту
• 2 столові ложки чистого кленового сиропу
• 1 столова ложка Вустерширського соусу
• Подрібнений червоний перець (необов’язково)
• Листя свіжого орегано (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Наріжте два кільця від солодкого перцю; відкладіть і холодильник. Перець подрібнити, що залишився; переносити, відкладати. У сковороді готуйте шинку в гарячому маслі на середньому сильному вогні до рум’яності; зняти з сковороди. Додати цибулю і часник на сковороду. Готуйте і помішуйте 3 - 4 хвилини або до готовності.

• Крок 2

  У посуді із запіканками 1-1 / 2-х квасолі поєднуйте квасолю, шинку, цибулеву та часникову суміш, нарізаний солодкий перець, гірчицю, оцет, кленовий сироп, соус Вустершир та, за бажанням, подрібнений червоний перець за смаком. Накрийте кришкою і охолодіть протягом ночі (до 24 годин).

• Крок 3

  2 столові ложки води розмішайте в суміші з квасолею. Нагрівайте на середньому вогні протягом 5 - 7 хвилин або до нагрівання; додати зарезервовані перцеві кільця за останні 2 хвилини готування. За бажанням посипте свіжим орегано. Робить 6 - 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 169 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 11 мг холестерину, 565 мг натрію, 29 г вуглеводів, 8 г клітковини, 6 г цукру, 12 г білка.