Запечений рис чилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка подрібненої цибулі
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 столові ложки маргарину або вершкового масла
• 1 упакований пакет 10 унцій замороженої цільної кукурудзи
• 1 склянка довгозернистого рису
• 2 склянки курячого бульйону
• 4 - 6 маленьких свіжих перців поблано, обсмажених, * очищених від шкірки і подрібнених
• 1 ½ склянки молочної сметани
• 1 середній помідор, навпіл і нарізаний шматочками
• ½ склянки тертого сиру чихуахуа або подрібненого м’якого сиру чеддер

Напрямки

• Крок 1

  Варіть цибулю і часник в маргарині або вершковому маслі у великій каструлі на середньому вогні, поки цибуля не стане м’якою. Перемішати кукурудзу, рис, бульйон і перець. Довести до кипіння. Зменшіть тепло, накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин або поки рис не стане м’яким. Вбийте сметану. Тепло наскрізь. Зніміть з вогню і перекладіть на блюдо для подачі. Зверху помідор. Посипати сиром; накрити фольгою і дати постояти 5 хвилин або поки сир не розплавиться. Робить 6 - 8 порцій.

Поради

Заздалегідь, після додавання сметани, перекладіть на 2-квадратну форму для випічки. Накрийте кришкою і охолодіть до необхідності, до 3 днів. Випікайте в духовці 325 градусів F протягом 40 хвилин або до нагрівання. Вийміть з духовки. Зверху помідор. Посипати сиром; накрити фольгою і дати постояти 5 хвилин або поки сир не розплавиться.

* Для обсмажування перців:

Половину перцю видаліть, видаливши стебла, оболонки та насіння. Покладіть перець, розрізаний стороною вниз, на вистелену фольгою форму для випічки. Випікайте в духовці 425 градусів F протягом 20 хвилин або до тих пір, поки шкіра не пожовкла і не підрум’яниться. Покладіть перець у криту ємність. Дайте постояти 10 хвилин. За допомогою ножа для розбору обережно зніміть шкіру.

Факти харчування

На порцію: 372 калорії, (10 г насичених жирів, 36 мг холестерину, 485 мг натрію, 42 г вуглеводів, 2 г клітковини, 9 г білка.