Кільця з авокадо з феєрверками з редьки | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

½ склянки подрібненої червоної редьки
½ склянки подрібненого дайкона
2 столові ложки соку лайма
1 столова ложка заправленого рисового оцту
⅛ чайна ложка солі
2 середніх стиглих авокадо
Червоний та / або зелений перець серрано (необов’язково) *

Напрямки

Крок 1
У середній мисці для перемішування перемішайте разом червону редьку, дайкон, сік лайма, оцет і сіль. Покрийте редькою суміш. Охолодіть 2 години, за бажанням.
Крок 2
Наріжте авокадо навхрест навколо ями на кільця товщиною 1 / 4- до 1/2 дюйма. Акуратно скрутіть кожне кільце. Обережно зніміть і відкиньте шкірку від кожного кільця. Відкиньте яму.
Крок 3
Якщо ви використовуєте перці серрано, розділіть перець по довжині. Видаліть і відкиньте стебло і насіння. Поріжте перець на смужки розміром із сірників. Дрібно подрібніть кілька сірників. Відкладіть перець.
Крок 4
Для подачі укладіть 3 або 4 кільця авокадо на кожну з 4 охолоджених тарілок салату. Засипте в центр кожної стопки авокадо пульверизатор з редьки з сіркою і сірчаними перчиками, якщо бажаєте. Дрімати будь-якими залишками пов'язки. При бажанні посипте тарілку фаршеним перцем серрано. Робить 4 порції гарніру.

*

Гострий перець чилі містить олії, які можуть спалити очі, губи та чутливу шкіру. Одягайте пластмасові рукавички, готуючи їх, і обов'язково після цього ретельно вимийте руки.