Абрикосові чіпотні свинячі реберця | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Задні ребра свинини 3 фунта
• Сіль
• Мелений чорний перець
• ½ склянки соусу з чилі у пляшках
• ½ склянки абрикосових консервів
• 2 столові ложки упакованого коричневого цукру
• 1 - 2 перець чилі чилі в соусі адобо, нарізаний *

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. Розріжте ребра на 1- або 2-ребристі частини. Злегка посипте сіллю і чорним перцем. Покладіть ребра на стійку неопалюваної каструлі з бройлерами. Збийте ребра 5 - 6 дюймів від вогню близько 10 хвилин або до коричневого кольору, обернувшись один раз. Перекладіть реберця на повільну плиту 4-5 літрів.

• Крок 2

  У невеликій мисці розмішайте разом соус чилі, абрикосові консерви, коричневий цукор і перець чилі. Насипте ребра в повільну плиту.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 6 - 7 годин або на сильному вогні 3 - 3-1 / 2 години. Перекладіть ребра на блюдо, що подається. Перекладіть соус в невелику миску; знежиреного жиру від соусу. Пас соус з ребрами.

*

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 314 калорій, (4 г насичених жирів, 81 мг холестерину, 472 мг натрію, 27 г вуглеводів, 2 г клітковини, 25 г білка.