Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У дуже великій мисці для перемішування дайте яєчним білкам постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Тим часом просіяти цукрову пудру і борошно разом 3 рази; переносити, відкладати.
-
До яєчних білків додайте вершки з тартару та ванілі. Збийте електричним міксером на середній швидкості до утворення м’яких піків (кінчики згортаються). Поступово додайте гранульований цукор, приблизно 2 столові ложки за один раз, збиваючи до появи твердих вершин (кінчики стоять прямо).
-
Просійте приблизно одну четверту частину борошняної суміші над збитими яєчними білками; складіть акуратно. (Якщо миска занадто повна, перенесіть у більшу миску.) Повторіть, склавши в залишилася борошняну суміш четвертинки. Налийте в несмазану 10-дюймову каструлю з трубкою. Акуратно проріжте тісто, щоб видалити великі повітряні кишені.
-
Випікайте на найнижчій стійці в духовці 350 градусів F протягом 40 - 45 хвилин або до тих пір, поки верхня сторона не повернеться при легкому дотику. Відразу перевернути торт (залишити в каструлі); ретельно охолодіть. Ослабте сторони торта з каструлі; видалити пиріг. Робить 12 порцій.
Шоколадний харчовий торт:
Готуйте так, як зазначено вище, за винятком просівання 1/4 склянки несолодкого какао-порошку з борошномельною цукровою сумішшю.
Харчовий торт з медом:
Готуйте так, як зазначено вище, за винятком випадків, коли збиваєте яєчний білок до м’яких вершин, поступово наливайте 1/4 склянки меду тонкою струмкою поверх суміші яєчного білка. Продовжуйте так, як зазначено вище, за винятком збивання в яєчний білок лише 1/2 склянки цукру.
Факти харчування
На порцію: 161 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 51 мг натрію, 36 г вуглеводів, 0 г клітковини, 27 г цукру, 4 г білка.
