Запіканки для сніданку з цукіні-бри | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 кабачки та / або жовті літні кабачки, порізані навхрест на 1/4-дюймові скибочки (приблизно 2 склянки)
• Спрей для приготування їжі
• 4 склянки хрустких кубиків хлібного закваски (1/2-дюймові кубики) (приблизно 8 унцій)
• 1 сир бринзи 4, 5 унції, нарізаний кубиками 1/2 дюйма
• 4 яйця, збиті або 1 склянка охолодженого або замороженого яєчного продукту, розморожена
• ⅔ склянку випареного знежиреного молока
• ⅓ чашка нарізаної зеленої цибулі
• 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• Гілочки свіжого кропу (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі варіть кабачки, накриті кришкою, у невеликій кількості окропу протягом 2 - 3 хвилин або просто до готовності. Злийте кабачки. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Тим часом шмать шести 8- до 10-унційних індивідуальних запіканок або рамекінів кулінарним спреєм. У великій мисці кидайте разом кубики хліба, кубики сиру та кабачки. Розділіть порівну між підготовленими запіканками.

• Крок 3

  У середній мисці з’єднайте яйця, молоко, зелену цибулю, 2 столові ложки кропу, сіль і перець. Рівномірно залийте суміш в запіканки. Задньою стороною великої ложки притисніть шматочки хліба і сиру донизу, щоб зволожити. Накрити пластиковою обгорткою; озноб протягом 4 годин.

• Крок 4

  Розігрійте духовку до 325 ° F. Зняти пластикове обгортання; накрийте запіканки фольгою. Випікайте 20 хвилин. Розкрийте і запікайте приблизно 20 хвилин більше, поки нож, вставлений поблизу центрів, не вийде чистим. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин. За бажанням прикрасьте гілочками свіжого кропу.

Порада вперед

Підготуйтеся за вказівкою. Накрити пластиковою обгорткою; озноб до 24 годин. Для подачі розігрійте духовку до 325 ° F. Зняти пластикове обгортання; накрийте запіканки фольгою. Випікайте 20 хвилин. Розкрийте і запікайте ще 20 хвилин. Дайте постояти 10 хвилин.

Факти харчування

На порцію: 259 калорій, (5 г насичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 163 мг холестерину, 561 мг натрію, 27 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 16 г білка.