Теплий салат з квасолі з каннеліні з руколою і чіпшом прошуто | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 - 6 скибочок прошутто (від 3 до 4 унцій.)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 3 зубчики часнику, фарш
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 чайні ложки обрізаного свіжого шавлії
• ¼ чайна ложка морської солі або шматочок солі
• 4 склянки свіжої руколи або змішаної зелені
• 1 19 унцій боби каннеліні (білої квасолі), промити і процідити

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. Викладіть прошутто в один шар на великому аркуші випічки. Випікайте 25 хвилин (не рухайте прошутто під час випічки). Переносити, відкладати.

• Крок 2

  У невеликій каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Готуйте часник в гарячій оливковій олії, поки він не почне коричневий. Зняти з вогню. Натріть лимонним соком, шавлією та морською сіллю; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Розкладіть руколою, квасолею та прошутто на окремих тарілках салату. Збийте квасолю і зелень теплою шавлією. Подавайте негайно. Подається 4 - 6.

Факти харчування

На порцію: 268 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 6 мг холестерину, 761 мг натрію, 38 г вуглеводів, 13 г клітковини, 1 г цукру, 18 г білка.