Овочевий салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 15 унцій може горох, осушений
• 1 14, 5 унції можна кукурудзи цілої кукурудзи білого або жовтого кольору
• 1 зелень 14, 5 унції можна порізати французькою стручковою квасолею
• 1 склянка подрібненого селери (2 стебла)
• ½ склянки подрібненого зеленого солодкого перцю (1 маленька)
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі
• 1 баночку піміенто кубиками, утрамбованою на кубиках
• ½ склянки цукру
• ¼ склянка оливкової олії
• ¼ склянку оцту

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте горох, кукурудзу, зелену квасолю, селеру, зелений перець, зелену цибулю та пімієнту. У маленькій мисці з’єднайте цукор, оливкову олію та оцет, помішуючи до розчинення цукру. Цукрову суміш вилийте поверх овочевої суміші, добре перемішавши, щоб з’єднати. Накрийте кришкою і поставте в холодильник не менше 6 годин або до 24 годин, періодично помішуючи. Перед подачею дайте постояти 15 хвилин; розмішати. Подавайте з прорізною ложкою. Робить 10 порцій страв.

Дієтичні біржі:

1 ін. Вуглевод, 1 овоч, 1 жир.

Порада для тестової кухні:

Якщо у вас є будь-який із залишків салату, накрийте його і зберігайте в холодильнику до 3 днів.

Факти харчування

На порцію: 140 калорій, (1 г насиченого жиру, 0 мг холестерину, 350 мг натрію, 20 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г білка.