Баранина з маринованими гранатами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 котлет з ребер ягняти, нарізаних на 2-х реберні порції, або котлетних котлет, наріжте товщиною 1 дюйм
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• ¾ склянки гранатового соку
• ¼ склянка оливкової олії
• 1 середній шалот, нарізати
• 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
• ½ чайної ложки чебрецю, подрібненого

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир від котлет. Посипте котлети сіллю і перцем. Помістіть котлети в морозильну сумку.

• Крок 2

  Для маринаду в блендері або кухонному комбайні поєднуйте гранатовий сік, олію, шалот, м'яту і чебрець. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Засипте котлети. Сумка для печатки; переходимо до котлет з пальто. Заморожуйте до 4 місяців.

• Крок 3

  Для подачі відтайте в холодильнику на ніч.

• Крок 4

  Злити котлети, резервуючи маринад. У невеликій каструлі довести маринад до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 5 хвилин.

• Крок 5

  Для вугільної або газової решітки кладіть котлети на решітку гриля безпосередньо на середньому вогні. Накрийте кришкою і гриль на 12 - 14 хвилин для середньо-рідкісних (145 ° F) або 15 - 17 хвилин для середніх (160 ° F), перевернувши один раз на півдорозі гриль і чистивши маринад за останні 5 хвилин гриля.

Факти харчування

На порцію: 316 калорій, (5 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 13 г мононенасичених жирів), 70 мг холестерину, 362 мг натрію, 7 г вуглеводів, 0 г клітковини, 6 г цукру, 22 г білка.